贵州遵义美食攻略-贵州遵义美食攻略十大必吃排行榜

1. 遵义的名小吃有哪些？
2. 在遵义你最喜欢哪三道美食？
3. 遵义特色小吃？
4. 遵义早餐排行榜？

遵义的名小吃有哪些？

遵义美食有鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺等。

在遵义你最喜欢哪三道美食？

***不说***话，就喜欢遵义三道美食:喝茅台酒，吃乌江鱼，饮湄潭茶。就让本人一一道来:茅台酒喝起来好咽下去，满屋酒香，醇和，喝后只发热，不乱喉咙，酒中珍品一道美食，乌江鱼是用酸汤加酸菜和豆腐煮乌江河鱼，吃起来肉质细懒绵涎，乌江鱼不管是野生的还是人工喂养的，都是在碧水蓝天的乌江里产出的鱼，乌江鱼才是天然可口的一道美食，湄潭茶生长于湄潭黄油沙地土壤，富含锌，硒和茶多分，***摘于清明前的露珠茶叶加工成葵花片状，冲泡于杯中，茶片浮于水面慢慢下沉，茶汤中有金色游粒，喝起来清香四溢，与西湖龙井口感不相上下，可谓一道美食。

遵义特色小吃？

遵义的特色小吃有遵义豆花面，大娄山香豆腐，郑场眉毛酥，遵义鸡蛋糕，鸭溪凉粉，遵义黄粑。

1、郑场眉毛酥



　　眉毛酥是用熟猪油、水、面粉和成面团，反复多次折叠制成面皮，包裹红豆沙，并捏成绳纹花边，旺火炸制而成。成品雪白，外皮层次丝丝分明，型如娥眉。故名眉毛酥。郑场镇老师傅手艺精良，现场制作的眉毛酥，在绥阳乡村文化旅游节中颇受大家喜爱。

2、遵义鸡蛋糕



　　遵义鸡蛋糕距今已有多年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。

3、遵义豆花面



　　遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。最初由佛教素面，创制于20世纪初。遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。

4、大娄山香豆腐



　　桐梓大娄山香豆腐选用优质原料，独特制作工艺和秘制的辣酱，此工艺早年流传于民间，后经“斗腐倌”改进，做出了最佳的口味，其特点主要是豆腐和辣酱的搭配比例，让豆腐韧劲和辣酱中的辣劲浑然一题，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。

5、鸭溪凉粉

　　鸭溪凉粉是贵州遵义地区最具特色的夏季休闲消暑特色风味小吃，男女老少皆宜，因产自遵义县鸭溪镇而得名，是黔北凉粉的代表。它***用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的油辣椒、酱，蒜水，风味独特。

6、遵义黄粑

　　原名黄糕粑.以大米、黄豆浆与糯米拌合，用笋壳叶包、蒸而成.糕色深黄，滋润软糯，芳香浓郁，甜美可口，粒粒糯米镶嵌其中，形似珍珠，玲珑透明。黄粑呈***，与加入其中的红糖有关。若用白糖，则呈白色。

一、仁怀三把鸡

仁怀三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛，故此得名。三把鸡不仅拔毛快，烹制也快，只要3分钟的时间，就可把一只拍翅扑腾的活鸡，变成一盘热气腾腾，香鲜可口的辣子鸡丁。

二、遵义豆花面

遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。最初由佛教素面，创制于20世纪初。

三、遵义羊肉粉

遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。

四、凤冈养生油茶

凤冈县古有“夜郎古地”之称，追根溯源，凤冈养生油茶是传承了唐宋时代的煮茶遗风，风格独具，凤冈土家人至今仍有 “一日不喝油茶汤，干起事来心发慌”的传统，油茶是凤冈土家人世代传承的饮食习俗。

遵义早餐排行榜？

1、遵义早餐类型丰富，种类较多，下面我就介绍一下遵义早餐。

2、遵义早餐排行榜中依次为羊肉粉、红油米皮、浑浆豆花面、豌豆糯米饭、豆浆油条、大排面、牛肉粉、牛肉面、辣鸡粉、辣鸡面、辣鸡米皮、香菇粉、香菇面、香菇米皮、三鲜包、糖包子、瓦尔糕、发糕、油炸粑、花卷。