大上海美食,大上海美食推荐

1. 有推荐的上海正宗特色小吃店吗？

有推荐的上海正宗特色小吃店吗？

作为上海人，很高兴和大家分享真正地道上海小吃，大多都是我们自己常会去的小店。更希望疫情早点结束，你们来上海，我们去你们的城市，分享美食。

上海的小吃有很多，生煎、小笼、锅贴、馄饨。。。列个小攻略，希望有帮助

1、生煎

上海的生煎分为全发酵、半发酵和不发酵面粉，代表店家：

全发酵生煎：大壶春、丰裕

半发酵生煎：东泰祥

不发酵生煎：小杨

以上都有很多连锁门店，可以就近

另外晓燕、阿德生煎、舒蔡记、光头生煎、金彪生煎王，相比上面的连锁店，我更推荐这样的弄堂小店，就像成都的苍蝇馆子，靠味道做几十年

2、小笼

南翔小笼很有名 但是吃小笼不用一定去嘉定南翔或者城隍庙。上海还有很多好吃的小笼店。

去麟笼坊、佳家、富春、万寿斋吃最传统的小笼

去莱莱、嗲记吃蟹粉小笼

去熙盛源、鼎福记吃无锡小笼

各有各的好滋味

3、锅贴

很多生煎店也做锅贴，但生煎面皮和锅贴面皮还是不一样的，上海有几家做锅贴特别有名的店

宏玉坊、和乐、水丰、四如春锅贴，去哪家都不会让你失望

4、馄饨

和大馄饨比起来，上海人更喜欢小馄饨，骨头熬到高汤，薄薄的馄饨皮，放一点紫菜、虾皮和蛋皮，最后加一点猪油和鲜辣粉。吃一碗完全没有负担，还能继续吃别的

顶巧鸡汤馄饨、阿麟馄饨、梦花街、弄堂小馄饨。。。。太多太多了，先把这几家吃遍吧，记得告诉我味道如何

5、包子

上海早饭很多人会选择包子加豆浆，恩，安家里大家应该也看到。肉包、菜包、豆沙包是最普遍的三个包

白玉兰、好泳包子、弘兴餐厅的肉包，绿杨邨的素菜包都好吃，做好排队的准备

6、粽子

我们不吃五芳斋，真的。因为上海有好多小店，阿姨一开就是几十年，完全靠口碑做成有实力的网红，这种用时间累积的美食店才是老牌网红

璐坊粽王（复兴中路本店）、阿姨粽子是我每年吃粽子一定会选择的，好像马上要到端午了，记得一定要提前买

7、面条

阳春面、牛蛙面、辣肉面、大肠面、猪肝腰花面应该是上海的代表吧，列几家都很值得去尝试的面馆

复兴路大肠面、***面馆、逸桂禾、富贵面馆（安顺路店）、220辣肉面馆、卢香记面馆、宝泰面馆都是我们的最爱

不说了，去吃面了。。。。。

其实还有很多小吃，汤圆、鲜肉月饼、大饼油条、蝴蝶酥。。。。有机会下次再分享

上海是各种名小吃荟萃的地方，在这里，上百年历史的老字号小吃店数不胜数，而他们出品的特色小吃，在口味上，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口著称。上海老字号的特色小吃攻略为大家搜寻了一下大上海的角角落落，一网打尽这些声名远播的特色小吃，就请大家细细品尝喽，因为美味从这里开始啦……

上海老字号特色小吃攻略一：吴苑饼家

怎么说呢，这家店几乎有全上海的点心，当然了来这里就要吃他家最有名的”蟹壳黄“！它是***用油酥面加酵面做成扁圆形的饼胚，表层撒上一层芝麻，贴在壁炉上烘制而成。因饼的形状像蟹壳，而且烘制好的饼色泽和蟹壳背一样深红，因此得名”蟹壳黄“。它有咸和甜两种风味，咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等馅，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等，色泽金黄，酥松香甜。

上海老字号特色小吃攻略二：鲜得来排骨年糕

鲜得来排骨年糕创始于1921年，素有”排骨年糕大王“的称号，他家的排骨年糕别具特色，***爱吃在上海几乎是妇孺皆知，家喻户晓的一个小吃。他家一斤排骨斩4块，块块带骨，厚薄均匀，全部都是按传统的手工工艺操作而成，做出来的年糕也是洁白细腻，然后再加上他家特制的调料，甜辣鲜嫩可口。而且他家的单双但味道也不错，还有他家自炸的油面筋。

上海老字号特色小吃攻略三：大壶春

大壶春是上海老字号，生煎也是上海唯一一家没有汤的生煎店，底很脆，肉很紧，还有香脆的虾仁，非常有嚼头，牛肉汤也是挺多人点的，又香又浓，一直保持着老牌水准，所以一直以来生意都非常的不错。而且他家的小馄饨、酒酿小圆子、咖喱牛肉汤、烧麦、葱油拌面等都非常的有特色。

上海老字号特色小吃攻略四：松月楼

上海老字号的素菜馆开在城隍庙自然古色古香，环境也够清静，他家的素菜其实做的有点油，不过选择够多，经典菜松月腐乳肉，有皮有肥有瘦，异常清新，海棠糕做法地道，光是看着老师傅在那烘糕，都是一种享受。素菜包更是远近闻名，十分受欢迎。是用精白面粉作皮，馅儿则是用青菜，面筋，冬菇，冬笋，五香豆腐干，剁碎后配香油、糖等调味品制成，将包好的素菜包上笼蒸熟后皮白松软，绿中生翠，赏心悦目，一开笼子是满室生香。他家是百吃不厌的老字号，光是回头客就足够的多，一年到头生意旺得不得了。