广东汕头美食,广东汕头美食介绍

1. 十大必吃汕头小吃？
2. 到汕头，一定要尝哪些美食呢？

十大必吃汕头小吃？

包含了汕头牛肉丸 、汕头卤鹅、达濠鱼丸、蚝烙、鲎粿、炒糕粿、双烹粽球、猪肠胀糯米、汕头牛肉粿条等汕头名小吃

其中，汕头牛肉丸被评为“中华名小吃”、广东“中国地域十大名小吃”

到汕头，一定要尝哪些美食呢？

1.汕头牛肉火锅。不同部位，精妙刀法，豆酱配料，当日鲜货，吃后离开汕头，他处将不会有牛肉火锅四字！2.海鲜。汕头海鲜，就是一个字:鲜。煮法配料搭配，所有目的都是要勾出鲜。3.各种小吃。潮汕工夫茶造就汕头各种各样的小吃。因茶苦甘，所以甜食偏多，小吃都有浓厚的特色，外地人是无法深透里面的底蕴。

汕头一定要尝的美食

1、牛肉丸

汕头的牛肉丸是当地最具代表的美食之一，据说已有百年历史。汕头牛肉丸大致分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，口感就是增加嚼头。

2、粿汁

粿汁是潮汕地区比较常见的民间小食，粿皮爽滑可口，酱汁美味可口，加入五花肉、卤蛋、肥肠、油条、花生、豆干等食材，滋味更是丰富且耐人寻味。

3、鱼饭

鱼饭听起来像是用鱼和饭制作而成的，其实这道佳肴没有一粒米饭，是把鱼肉煮熟晾凉而成，肉质紧实且富有光泽，且最大限度的保存了鱼肉的原汁原味，鲜美香甜

4、潮汕肠粉

在当地一日四餐皆可食用。每屉肠粉从蒸粉、放肉、放青菜，三进二出蒸炉，只需30秒，上洒菜脯粒，最后淋上食用油与特制酱油便可上桌，好吃不贵。肠粉好吃否，皮最为重要，其次是馅料和酱油。

5、蚝烙

潮汕久负盛名的传统民间小食，闽南地区叫“蚵仔煎”。清代末年，潮州城镇各地制作“蚝烙”的小食摊已经十分普遍。

来到汕头一定是要品尝那些回外地就吃不到的美食。

1、粥（糜）

潮汕的“糜”是出了潮汕就可能很难吃到的（香港、深圳例外），一碗白粥搭配上百种“小菜”。最简单的搭配：两盘杂咸（咸菜口、红肉米）；一盘鱼饭；一盘卤水（鹅肠、鹅翅）；一盘生腌；再来一盘青菜。

2、粿条汤

虽然汤底会有味精的味道，但是这口“鲜”却是离开了潮汕地区就很难吃到的（新马泰的夜市或食街除外）。粿条、米粉是用米浆做的，跟其他城市的河粉和米粉有比较大的区别，虽然口感不太Q弹但是却有独特的米香味道。

3、肠粉

潮汕人基本每个星期都会吃的早餐、宵夜。

4、粽子

潮汕人的粽子是一半甜、一半咸的神奇产物。可能对比起厦门、肇庆，潮汕的粽子名气不大，但是能够来汕头还是有机会有品尝一个双拼粽。

5、卤鹅肝

虽然很腻，但是保证吃一次就会爱上它。也许这是继法国鹅肝之后难得美味的鹅肝了。嘿嘿~

6、炒糕粿+蚝烙

炒糕粿跟蚝烙真心觉得只有在汕头才能吃到。潮汕人很喜欢甜甜咸咸的味道，炒糕粿的时候我喜欢放：牛肉、番茄、芥蓝、鸡蛋、生蚝（一般老板会觉得我放太多了，但是我不会告诉你我在哪家店才能吃到这么豪华的料）。一般有卖炒糕粿的店都会顺便卖蚝烙，但卖蚝烙的店就不一定有炒糕粿了。

7、猪头粽

这是一种特产，一开始我带去厦门给朋友的时候。来自东北的小伙伴很嫌弃这个名字：猪头（难道是猪头捣烂压碎做的）。后面在我和几个福建朋友的纵容下无药可救的喜欢上了这个小吃。如果喜欢喝酒的朋友，强烈带一点回去。名字虽土，但这货不便宜（跟牛肉丸差不多的价格）。

最后比较流行的美食还有：1、牛肉火锅；2、卤水火锅；3、果汁冰

　汕头美食推荐一：砂锅粥

　　汕头美食推荐二：粽球

　　粽球为潮汕传统民俗食品。外形为六角球状。主料***用的糯米，必须颗粒饱满且大小均匀。制作时先淘洗干净，用清水浸泡6小时，捞起放在竹筛晾干，次日下锅用猪油炒后，加适量上等鱼露，再炒至米粒晶莹 透亮，油香润滑，用盆盛装待用。然后用竹叶、咸草包裹扎成六角球形，放进锅内煮熟。食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。

　　汕头美食推荐三：鲎馃

　　鲎馃是中国广东传统小食。棉城为潮阳市的城区。先民以本地农副特产甘薯粉，和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成。外皮酥脆，内里热透嫩滑，并具鲜、辣、香、咸的特点。

　　汕头美食推荐四：腐乳饼

　　腐乳饼是潮州著名的饼食之一。它柔润清香，甜里带着特殊的香味。腐乳饼用料奇特多样。它以精面粉制成饼皮。饼馅中，腐乳块百分之二点五，名酒含百分之二，白猪肉要经过精选，切成肉丁，占百分之十八点二，粉糖含量百分之二十七点五，还有蒜头等，配料总共在十四种以上。在制作上也十分考究，投料先后有序，烤焙也有章法。这样，使饼皮薄而不裂，饼馅饱而不露，干润而不焦燥。目前，这种产品已成批生产，并加上漂亮的装潢，每年均有出口。

　　汕头美食推荐五：肠粉