谁知道浙江台州温岭的特色小吃<泡虾>的制作方法,尤其是炸泡虾的那个面糊的制作,制作面糊里面加什么东?
自发粉加水拌成浓稠的面糊,温暖处发酵一小时,肉末里加盐,味精,葱等调料拌好,然后,把发酵好的面糊摊开,放好肉馅,包成饼团,放油里炸3,5分钟,漏勺捞上来,口感外酥里嫩
温岭的小吃有哪些?
1、温岭嵌糕:也叫做夹糕,是温岭特有的传统糕类小吃。把一小块年糕用手分两侧按平,再按个人喜好加入爱吃的菜,通常有炒面,萝卜丝,土豆丝,猪肉等等。
2、温岭山粉糊:山粉糊,温岭、玉环等地用番薯粉制成的一种美食,刚熬制出来的山粉糊热腾腾、香喷喷,冰过的山粉糊犹如流质的胶状,能保留甜而不腻的口感。
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