重庆飘味香培训学校怎么样？
可靠，
重庆飘味香餐饮培训学校是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。
香婆婆重庆小面配方？
香婆婆重庆小面的配方如下：
主料：
- 面条：500克
- 牛肉：200克
- 青菜：适量
调料：
- 豆瓣酱：2勺
- 辣椒粉：1勺
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 香菜：适量
- 花椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入适量的料酒、酱油、盐和鸡精腌制片刻。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后加入切好的姜蒜炒香。
3. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
4. 加入豆瓣酱和辣椒粉继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，煮沸后转小火炖煮片刻，使牛肉入味。
6. 另起一锅煮面，将面条煮熟后捞出备用。
7. 将炖好的牛肉汤倒入煮面的锅中，加入适量的盐和鸡精调味。
8. 将煮熟的面条放入碗中，浇上牛肉汤。
9. 撒上切好的葱花、香菜和花椒粉即可。
重庆的串串香和麻辣烫是一种小吃吗？
很多来四川旅游的朋友都会产生这种疑惑，作为一名地道的成都人告诉你：串串香与麻辣烫有共同点，也是有区别的。
首先，串串香通常是指的川味或重庆风格的串串菜自选，近些年成都串串香风靡全国，甚至已经开到海外。而麻辣烫属于性价比高，方便快捷的一种类似于火锅串串简易版的四川美食。简单来说，过去的麻辣烫还有一个易懂的名字“冒菜”，是由客人挑选好菜品，后厨再加工煮熟并加好佐料，上桌就可直接食用。而串串香自主性就比较强，砂锅盛好锅底，上桌，由顾客自己烫煮自己喜欢的菜品，蘸水都按照自己喜欢的口味来调试，在外地朋友的眼中成都串串香一向都是重口味的麻辣火锅形式。
麻辣虽麻辣，但是俭让老妈砂锅串串香用料也是十分注重饮食健康的，再麻辣的锅底中加入些许降火降燥的中草药加以***，不但味道不会大打折扣，营养健康上又得到大大的提高。成都火锅店倒下几千家后，串串香往往上万家崛起。俭让老妈砂锅串串香有生冷盘，鲜肉丸子、耗儿鱼、毛肚等等，盘菜是自煮自乐，喜欢什么拿什么，还有现做的美味小吃，例如炸酥肉、红糖糍粑、脆皮香蕉。而麻辣烫是兼冒菜风味的习惯，例如冒牛肉、脑花、冒兔腰(子)。“冒”即是厨房帮助你煮好，加调味料，小份端上桌子立刻就吃。
麻辣烫的小吃是煮的，串串香的小吃的部分是炸的其次，现在各串串香，以牛油(动物油)炒底料的比例高。现代麻辣烫以清油(植物油)炒底料为主。又及，麻辣烫桌椅偏矮，小桌小凳子喝汽水人多，大多用金属锅，加米饭人多。串串香桌椅略高，大桌大凳子多，大多用砂锅，喝酒比例高，不太爱吃主食。麻辣烫与串串香共同点是，都有自选串串菜。麻辣烫北方丸子比例高，串串香牛肉、内脏、新鲜蔬菜多。串串香店往往有各式各样的活动游戏，店内总是有很多***设施，***椅放松，K歌台。而麻辣烫普遍店面都比较小，所以设备都会偏向简易化。两个源头相近，相互借鉴，跨界选对方模式，互选对方菜品也常见。
民间香火锅底料怎么样？
1、民间香火锅底料好口碑方面，民间香火锅底料是火锅的一种底料，是我国本土调料的大品牌，口碑不错。
2、民间香火锅底料好价格方面，民间香火锅底料的价格并不是很贵性价比高。
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