四川美食旅游线路-四川美食旅游线路推荐

1. 成都小吃香菇秦肥肠怎么做？
2. 四川小吃项目？
3. 成都小吃街哪里最繁华？
4. 成都本地人去的小吃街？
5. 成都哪个区小吃多？
6. 四川十大特色美食？

成都小吃香菇秦肥肠怎么做？

食材

• 肥肠1斤
• 香菇200g
• 料酒1勺
• 生抽3勺
• 老抽1勺
• 豆瓣酱3勺
• 香辣酱1勺
• 花椒30颗
• 姜1块
• 葱4根
• 八角8个
• 桂皮2块
• 草果1个
• 香叶4片
• 陈皮1小勺
• 小茴香1小勺
• 丁香5粒
• 小豆蔻3个
• 砂仁3个
• 芫荽籽1小勺
• 大蒜8瓣
• 葱4根
• 蚝油1小勺
• 菜籽油适量
• 猪油1块
• 鸡精适量
• 香油适量
• 胡椒粉适量

做法

1.将肥肠从中间剪开，用手撕掉肥肠里面的肥油

2.肥肠里的肥油撕干净后，水里加入面粉使劲搓洗干净

3.搓洗干净的肥肠切成小段备用，不要切的太小，肥肠的缩水性很大

4.姜洗干净后切成丝备用

5.花椒清洗干净备用

6.大蒜洗干净后切成片备用

7.所有香料淘洗干净，沥干水分备用

8.香菇用盐水泡洗干净，切成小块备用

9.锅里放入菜油烧热后放入猪油烧化成混合油

10.放入花椒炸香

11.放入香料小火熬煮至出香味

12.放入豆瓣酱、香辣酱、料酒、姜丝炒出红油

13.放入肥肠翻炒均匀，炒至肥肠水汽收干

14.加入没过肥肠的水，中火熬煮至肥肠熟

15.肥肠烧至中途时，放入葱段、大蒜同煮

16.肥肠烧至快熟时加入香菇一起翻炒，加入生抽、老抽、香油、蚝油翻炒，起锅时加入鸡精、胡椒粉就好了

17.香菇烧肥肠做好了，这个菜因为用了豆瓣酱、香辣酱、生抽、老抽已经很有盐味，所以没在单独放盐了

食材清单

卤味大肠

200克

干辣椒

少许

干香菇

适量

葱段

少许

烹饪步骤 共3步

1干香菇开水泡发,挤干水分,切开备用

2将剩下的卤味大肠放入小锅,加适量冷水(这样容易炖出油脂),加入少许郫县豆瓣,两颗干辣椒,切好的香菇,中火煮开

3转小火,炖至水分快干时,撒葱段即可出锅

很高兴回答这个问题，香菇秦肥肠是四川比较有名小吃，下面我们就来看下做法吧！

食 材：

卤味肥肠、干香菇、青、红辣椒、生姜、大蒜、洋葱、干辣椒段、洋葱、香菜、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、盐、面粉、鸡精、料酒

步 骤：

1、青红辣椒切小段、生姜切片、大葱切段、蒜对半切开、洋葱切成粗点的丝、香菜切段。

2、干香菇泡发切成块，肥肠切段。

3、锅中放油，油烧至8成热放郫县豆瓣炒出红油，再放葱姜蒜、干辣椒段、青红辣椒和洋葱爆炒出香味，放香菇继续炒，然后放肥肠爆炒，依次加生抽、盐翻炒均

匀，炒熟加少许鸡精提味。

4、盛出装盘，撒上香菜段即可。

肥肠又叫猪肠，是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。它的营养很丰富，适当食用对身体有一定的好处。

大家好，我是***小厨，很高兴回答这个问题。我是成都人，这个问题我来教大家，首先买干净的肥肠，加醋，面粉，盐不停的揉搓，将肥肠洗净，再将肥肠翻过来，把里面的油脂拽出，如此办法连洗三次。其次将肥肠放入冷水中进行飞水，放入花椒，生姜，葱，白酒，橘皮大火煮10分钟全面飞水，然后洗净捞出备用。新鲜的香菇洗净切原片备用。下面就要勾兑煮肥肠的卤水了。在筒子骨炖的骨头汤中放入生姜，盐 ，和用料包包的香料，如花椒，干辣椒，胡椒粒，陈皮，八角，香叶，桂皮，山奈 白芷 白扣 小茴香，草果拍碎 ，香果，罗汉果，千里香 ，香茅草，苾拨，排草，灵草，檀香，丁香，熬煮半小时勾制成卤水，再放入大葱，十三香，糖色水，或者放入老抽或者生抽，盐要放重，将所有的香料都进行熬煮，半小时再将然后将洗净的肥肠放锅中进行熬煮一小时再放入香菇，煮20分钟，然后盖盖闷两小时。出锅前放入鸡精味精美味即成，希望我的回答能够帮到你。

材料

卤味大肠，干香菇，郫县豆瓣，干辣椒，葱段

做法

1.干香菇开水泡发，挤干水分，切开备用。

2.将剩下的卤味大肠放入小锅，加适量冷水（这样容易炖出油脂），加入少许郫县豆瓣，两颗干辣椒，切好的香菇，中火煮开。

3.转小火，炖至水分快干时，撒葱段即可出锅。

四川小吃项目？

以下是我的回答，四川小吃项目是一个非常有趣的选择！四川小吃以其独特的口味和丰富的品种而闻名于世。一些常见的四川小吃包括麻辣烫、龙抄手、夫妻肺片、冒菜等。你可以选择自己开一家四川小吃店，或者在当地市场或美食广场摆摊。

成都小吃街哪里最繁华？

华兴街

      成都有一条很有名的小吃街，就是华兴街。它曾被称为“市中心的市中心”，是成都最著名的小吃街。这条街历史文化悠久，也有非常好吃的小吃，比如红烧肉锅盔、煎蛋面、红糖糯米糕、冰粉等等。每种小吃在这里都有自己的故事，在这里你会感受到人间烟火，抚摸到普通人的心灵。来到这条街，你会被这里的布局，当地人的热情，精致的店铺设计所吸引。现在这条街上很多美食在全国各地都有自己的分店，但最经典的味道在这里。如果你喜欢美食，喜欢成都，去这条街看看，走一走，可能会有不一样的收获。

      总的来说，华兴街是成都最著名的小吃街，商业氛围非常繁荣，有地方风味

      另一方面保留了成都的原味。过来看看。也许你会收获不一样的自己。

成都本地人去的小吃街？

1. 锦里：作为成都最著名的传统街区之一，锦里保存了很多古老的成都特色建筑，有各种小吃摊贩和餐馆，可以品尝到地道的成都小吃。

2. 宽窄巷子：这是另一个具有历史特色的老街区，街道两侧有很多小吃摊点和餐厅，可以品尝到传统的川菜和成都小吃。

3. 九眼桥美食街：位于成都市区春熙路附近，是一个集美食、***、购物为一体的商业街。这里有各种传统川菜和小吃的摊点和餐馆，是品尝成都美食的好地方。

4. 春熙路小吃街：春熙路是成都最繁华的商业区之一，这里有很多小吃摊贩和餐馆，可以尝试到成都各种美食，其中还有成都有名的火锅和串串。

5. 同仁路小吃街：位于成都市中心的同仁路是成都的老街之一，这里有许多受欢迎的小吃街摊点，有热干面、豆花、烧烤等各种美食。

以上是一些成都本地人经常去的小吃街，在这些地方你可以品尝到各种地道的成都美食，并感受到成都特色的饮食文化。希望对你有所帮助，享受美食之旅！

成都哪个区小吃多？

在天府之国中锦官城的成都，小吃可以说多到数不胜数。传统小吃聚集地有锦江区的春熙路，青羊区的宽窄巷子，武候区的锦里等地方。而今许多新生代的美食区域成了网红打卡之地，如太古里，东郊记忆，玉林小区，外双楠小区，建设路，九眼桥红瓦寺，理工大后门等等等等，可以说主城区您只要出门随便哪个方向，八百米内必有让您大饱口福之地！

感觉成都哪个小区小吃都挺多的，东西南北都有不错的选择。

1.青羊区:宽窄巷子，文殊坊，北大街

2.成华区:建设路电子科大附近，石油路，339电视塔，祥和里

3.武侯区:锦里，玉林路，

4.锦江区:海椒市，春熙路，太古里，大业路

5.金牛区:红花路，金牛[_a***_]，西南交大，抚琴街

成都的美食实在太多，有很多不同类型的特色美食，可以有很大的选择性，来自五湖四海的人们总能在这里找到适合自己的美食，

传说一个发誓一年吃遍全中国的老外，三年都还没走出成都😂。

成都是一个你来了就不想走、别想瘦的城市，美食是这个城市的名片。

你好，成都小吃最多的区应该是锦江区了。因为它处于市区中心区域，有很多小吃一条街，只要你到处走都能遇到很多好吃的小吃。一般分布在小区楼下，地铁口附近，商场负一楼或者楼盘商业街，还有就是学校附近到处都是。希望我的回答对您有帮助，谢谢

四川十大特色美食？

四川被称为“天府之国”，不仅很多人喜欢去四川旅行，也喜欢四川的美食，四川美食中最有名的就是四川火锅了吧，四川火锅麻辣鲜香，很多人吃过之后都难以忘怀，其实四川美食还有很多，四川十大美食都有什么呢？

一、四川火锅 二、麻婆豆腐 三、夫妻肺片 四、肥肠粉 五、担担面 六、钵钵鸡 七、蹄花汤 八、三大炮 九、串串香 十、回锅肉