上海美食肉,上海肉类美食

1. 上海什么猪肉最好？
2. 上海老人吃什么肉？
3. 上海不吃什么肉？
4. 上海酱汁肉排行榜？
5. 上海大排是猪哪个部分的肉？

上海什么猪肉最好？

上海的卖的好的猪肉品牌主要有雨润，金锣，双汇等，但是个人认为，还没有那些无品牌的摊位卖得好，因为品牌的太贵了，比非品牌的要贵1.5倍左右，也行我所在的小区是普通小区吧，到那些别墅区或者高档小区的菜市场也许品牌的猪肉卖得好吧

上海老人吃什么肉？

上海老人应该吃鸡肉鸭肉牛肉鱼肉，鸡肉鸭肉牛肉鱼肉是低脂肪高蛋白的食物，对老年人来说是最好的蛋白质来源，它能提高老年人的免疫力，也更容易被人体吸收。

而猪肉是高脂肪的肉，尽量少吃，如果想吃猪肉，那尽量选择大排或里脊肉，它是优质蛋白哦。

上海年纪大的人欢喜吃：阿婆婆家与姆妈烧的红烧肉（当年肉是定量的就会放点百叶节，这样百叶节更比肉好吃）；肉饼子燈蛋；红烧狮子头；猪脚爪燾黄豆汤；红房子的炸猪排；茄汁咕咾肉；红烧蹄胖；白切糟肉。红烧牛腩；炸牛排；沙茶牛肉絲。白切羊肉；红烧羊肉。

回答：本地上海老人应该是猪肉会偏多一些，特别是葱烤大排、糖醋小排、红烧肉、咸肉等，口感喜欢浓油赤酱，本帮菜系的肉类.年轻的时候条件没那么好时，买肉要凭票供应的，能吃上红烧肉已经很幸福了，所以如今的老人都是那个年代过来的，更多的是情怀…

上海不吃什么肉？

谁告诉你上海不吃肉了？

你这是道听途说吧。全国上下除了出家人没有不吃肉的吧。上海作为大都市肉类品消耗肯定是在全国名列前茅。而且上海经济发达，人民消费能力比较强。肉类销量全国领先。所以你说的上海不吃肉是不存在的，也不可能存在。

上海酱汁肉排行榜？

上海酱汁肉的排行榜第一是杜六房

金牌酱汁肉是杜六房的招牌，在上海滩都是独树一帜的。据说这个酱汁和一般的肉汁不同，红曲米烧的，颜色红润，肉汁软糯，大块红方肉又软又甜味道老好的，咬一口，肥酥不腻、入口即化、唇齿留香。

上海大排是猪哪个部分的肉？

1、大排猪的是里脊肉与背脊肉连接的部位，又称为肉排，多用于油炸。以肉片为主，但带着排骨。

2、猪大排提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。既可油炸又可卤制。油炸要切得薄一点，卤制要切得稍微厚一点。