寻味贵州有什么特色美食？
我在贵州省贵阳市待过一段时间，最令我痴迷的就是贵州花溪牛肉粉了，配上炸的油辣椒 酸菜，别提有多美味了。
肠旺面，丝娃娃，酸汤鱼 恋爱豆腐果等等等等一大堆美食，也是去贵州不得不尝的美味。
我在贵州省贵阳市待过一段时间，最令我痴迷的就是贵州花溪牛肉粉了，配上炸的油辣椒 酸菜，别提有多美味了。
肠旺面，丝娃娃，酸汤鱼 恋爱豆腐果等等等等一大堆美食，也是去贵州不得不尝的美味。
贵州省少数民族较多，东南西北相邻的省份口味相互交流。贵州美食种类繁多地域分布广，想要一一品尝确实不容易。在这里就随便说一些比较有名的：
贵阳花溪牛肉粉、贵定花江狗肉、丝娃娃、凯里酸汤鱼、荔波波波糖、遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、贵阳肠旺面、恋爱豆腐果、青岩豆腐、遵义豆花面、瓮安辣鸡粉、独山盐酸、虾酸、臭酸、雷家豆腐圆子、贵阳黄家糯米饭、大方臭豆腐、都匀毛尖、都匀冲冲糕、水城烙锅、六盘水风猪、思南米豆腐、安顺荞凉粉、施秉狗肉汤锅、榕江米粉、侗乡腌鱼、桐梓玉兰片、乌江酸鱼、赤水猪儿粑、酸菜豆米火锅、洋芋粑、凉拌米豆腐、酸汤砂锅粉、凉拌折耳根、贵阳留一手烤鱼、凯里辣的笑、贞丰糯米饭、怪噜饭、贵州辣子鸡、宫保鸡丁、兴义鸡肉汤圆、牛瘪、羊瘪火锅…………当然，这些大部分都是本人吃过的，还有很多没吃过的，还有很多暂时没想起来的。
贵州是一个集旅游与美食于一身的地方，这里的美食多到数不过来，即便你是一个身经百战的资深吃货，依旧会被其折服。
之前在贵州的黔东南地区待过一段时间，现在我来说说我自己个人吃过的贵州黔东南地区美食，当地的特色是食物还是蛮多的，
比较有名的就有【牛瘪火锅】这道菜呢，就是用牛胃里没有消化的食物消化液拿来做火锅汤底，俗称百草汤，当年我是在不知情的情况下吃下去的，味道很特别的一道菜。
【酸汤稻花鱼】这道的菜的特色是用当地养在田里面的鲤鱼，鲤鱼不刮鳞，用当地酸番茄和酸辣椒做成了酸汤锅底，鲤鱼拿到锅里一涮，鱼特别的嫩，还别说鱼鳞还蛮软的，真的可以吃下去。
印象最深刻的一道菜就是【炸蝗虫】刚看到这道菜的时候，还是很震惊，What这都能吃，但是不影响我吃吃吃，其实吃起来的口感还是蛮好的，香香脆脆的。
吃过最实惠的一碗面就是某个镇子上街口的【牛肉面】实实在在的牛肉块，一碗只要八块钱，话又说回来当地的牛肋排真的是便宜，一斤只要20块。
比较有名的小吃叫【油茶】，用当地特有的茶叶煮的茶水，配着油炸的糯米煮成的，吃起来口感涩涩的就着糯米脆脆的别具一番风味。
当地的【擂辣椒】喜欢跟烤过的小番茄蒜头搅在一起，感觉会比湘菜馆里的皮蛋擂辣椒味道会更好一点，辣中带有一点番茄的酸味很下饭，还有当地人家家户户都喜欢做腊肉，腌咸稻花鱼干。
有机会去那边的可以去尝一下，每道菜都非常有特色！有的菜当时没有拍照片就没有图，就放几张我手机里面留下的照片！
【炸蝗虫】
皮蛋擂辣椒——湘菜馆里面的菜
油茶
【炒牛肉】
两湖会馆
翘街
好吃的太多了，要去吃豆腐花搭配辣椒那个真是满嘴都花香[可爱]还有牛肉粉都手工做的，还有冰粉，大家都知道凯里酸菜鱼火锅，记得➕牛肉[可爱][可爱]路边到处都是🌽但是不好吃哈哈，看自己以前的照片，回忆满满，喝个家人自己做的米酒真是神仙日子[机智]
《寻味贵州》里面有哪些好玩的地方？
本人曾经和男友（现在的老公）自驾游45天，走过多个省市，其中也有贵州，贵州比较出名的景点有黄果树瀑布和千户苗寨。
先来说说黄果树瀑布，它是世界上唯一一个可以从上下左右前后欣赏的瀑布，水声急促，很是壮观，给炎热的夏天带来一丝清凉。
再说说千户苗寨，可以住到景区里边，现在顶上欣赏千家寨子，很是壮观，重点推荐苗寨里的美食酸汤鱼和酸汤牛肉，至今回味无穷😃
“寻味贵州·卫城·味城” 项目群规划建设在清镇市卫城镇，共计项目十个（即：“农科城”、“汉风古韵园”、“雁栖城”、“滨湖养老”、“寻味贵州”、“古镇风貌恢复”、“扶风公园”、“文昌公园”、“三线文化园”和“文化挖掘整理项目”）
卫城文化脉络多元，教育文化、商贸文化、饮食文化等八味，再现卫城“小荆州”繁华，让人们再次记住卫城味道，再现贵州经典，在体验原生文化的旅游背景下，打造原汁原味的卫城生活之味。
味一：“百年书香”
教育文化。镇西卫城自古文风昌盛、人才辈出。科举时期，镇西卫城在清代出过几位进士，科举废除以后，部分乡绅兴办义学、开设学堂，为卫城的发展培养了大量人才。
百年书香这一主题性板块将设置多元主题互动体验博物馆群落，有以会馆文化为文化线索，打造的具有商业、文化功能的会馆博物馆；
以美食文化为文化线索，打造的集饮食、***体验为一体的美食博物馆；
以军事文化为文化线索，打造的具有科普教育功能的军事博物馆。
味二：“慧诚醇厚”
商贸文化。清朝道光、咸丰年间，卫城商贸发展达到鼎盛阶段。清咸、同、光、宣间，烟泥畅销，外商争先至此，因而吸引他业，并驾活跃，市容较县城为盛。”两湖、两广、四川和江西客商云集镇西卫，当时，镇西卫有商号80余家，以棉花、烟土、食盐、绸缎、布匹为大宗。时镇西卫商业繁荣盛于县城。卫城一时间成为“网罗天下商贾，通达黔州各地”的商业重镇，当时，镇西卫有“小荆州”之称。
以商贸文化为背景打造具备会议功能的场所担当；聚会功能的美食空间；展览、销售、活动***功能的空间为一体的会馆区，再现卫城商贸繁华风貌的文化交流空间。
味三：“邻里情味”
因为中华儿女都是炎黄子孙，所以[_a***_]相亲相爱；天下同姓是一家，所以我们更应该互相帮助；因为在同一片土地共饮一江水，所以我们团结奋进……就是这种微弱的感情把人凝聚在一起。
通过横穿卫城古镇，追溯原生民居风貌的文化古街，领略原生的、独具卫城特色魅力的菖蒲堂、古民居、古街道，追寻民族的根源。恰到好处的把这种存在的感情展现出来。
味四：“黔州美味”
饮食文化。卫城饮食文化悠久，素有“吃在贵州，味在卫城”的说法。卫城烹调以川味为主，兼以广味，形成了卫城辣、麻、甜、酸俱全的特色菜系——“卫城味”。无论煎、炸、炖、炒、荤、素、冷盘，均力求做到油而不腻，淡而不薄，饮酒下饭，无不适口。卫城厨师队伍经多年的积累，博***众长，掌握了180多道菜的制作方法。
味中寻味，食客可以从中寻找味所代表的禅意、闲趣、境界、情礼、文韵。
味五：“静美恬淡”
中药文化。卫城的中医文化源远流长，已有百年历史，各中医在此施医术，救民众，治愈百姓不计其数，为黔中古镇人民健康作出了不可磨灭的贡献。
依托滨湖养老项目按照健康养生的定位方向，结合贵州民族特色的养疗、养生方式和技术进行体系化建构，提供一种具有贵州特色的主题养疗度***生活方式。
味六：“山水趣味”
卫城山水***丰富，境内有蔡水河、猫跳河、乌沙河、马场河、小甘河等，极具开发价值。
依托皇仓坡山体公园，打造一个放松身心的天然氧吧。
远离城市喧嚣，找到一个宁静之所，在自己得到放松的同时，使家里的老年人、小孩子同时也能享受欢乐时光，能满足全家人的需求。
依托荆州湖打造一个亲水、玩水的闲适空间。汽车露营、邻水垂钓、泛舟湖上感受水之趣味。
味七：“乡情原味”
农耕文化。贵州地区的苗族很早就进入了犁耕农业阶段。苗族的农业社会持续了几千年之久。苗族迁徙到贵州并扎根下来后，他们就用已掌握的农耕技术播种水稻，在稻田里养鱼。为了蔽体、保暖和审美的需要，苗族还用他们掌握的养蚕、缫丝技术来纺纱织布，缝制了苗族特有的艳丽的五彩服饰。可以说，苗族在自己的居住区内世世代代地传承从蚩尤时代延续下来的农耕文明，从未间断。
依托农科城尽爽体验传承农耕文明的现代农业科技观光，包含现代化农业科技体验，花卉观光，特色民宿。
味八：“多彩风味”
民俗文化。在三百多年的发展中，卫城形成了独特的民俗文化，唱花灯、中秋瓜灯、苗族鼓舞等丰富多姿的民俗文化，代表着卫城的风土人情。
打造镇西古驿集亲子、观光、游乐、体验为一体的风情旅游景区。以卫城文化为基调，结合当下旅游特性，打造的复合型业态。有儿童主题园，风情购物街，古驿站，茶文化展示区，少数民族商品区。
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