春节美食上海-

1. 上海年夜饭必吃的十种？
2. 上海过年吃什么？
3. 上海春节都吃什么？
4. 上海人过年吃哪些硬菜？

上海年夜饭必吃的十种？

说起上海年夜饭那肯定是要吃上海的本帮菜，上海年夜饭里必须有的菜，首先是熏鱼，酱鸭，黑木耳金针菜烤夫，酱油肉、鳗鱼、阉鸡，水笋红烧肉，八宝饭，春卷、蛋饺肉圆爆鱼咸肉全家福汤，还有各种热炒的菜，再来一个黄豆芽炒油豆腐上海人叫如意菜，黄豆芽像如意，油豆腐金***像金砖，主要是讨个口彩，希望新的一年大家生活如意，家有金砖、红红火火过大年！大家各地有各地的美食吧！

上海过年吃什么？

答：1、爆鱼

这是上海比较经典的冷荤，非上海人可能会觉得我字写错了，其实就是这个爆鱼。吃鱼，取年年有余之义，另外“爆”字有爆发之意。

2、四喜烤麸

这也是上海人的拿手菜，也是过年必不可少的经典冷菜之一。“四喜”嘛，名字就比较吉利，这道菜也体现了上海人比较喜欢甜食的天性。

3、葱油海蜇皮

这道菜有个特点就是不含脂肪，热量比较低，过年吃多了大鱼大肉，再吃吃这个，解解腻。

4、鳗鲞

“鳗影高悬，鲞味四溢”，是上海人春节最有味道的***，这是一道从江浙一带传过来的菜品，现在已经是上海人根深蒂固的一道美食了。

5、花雕醉鸡

老上海人对这道菜比较讲究，一定要选用蹬鸡，这样的鸡做出来的花雕醉鸡才细腻、肥厚。

6、红烧肉

其实红烧肉不光是上海人喜爱的一道菜，在很多地方，都喜欢这道菜。

上海春节都吃什么？

上海人春节期间喜欢吃传统的本地小吃和点心。有名的饮食包括油条、年糕、汤圆、小笼包和麻球等。此外，人们还会准备豪华的海鲜宴席和各种菜肴，如白灼河虾、清蒸活鲍鱼和糖醋排骨等。春节期间，家庭聚餐是重头戏，家家户户都会准备丰盛的餐桌，尤其是除夕夜，全家团聚，共同享受美食，庆祝新年。同时，也有许多商家在春节期间推出特色菜品和年夜饭套餐，为市民提供更多美食选择。

上海人过年吃哪些硬菜？

上海人过年餐桌上必备的硬菜包括红烧狮子头、醉蟹、葱油拷鸡、熏鱼、八宝鸭、红烧大排、扣肉、熏鱼、糖醋小排、清蒸鲈鱼、全鸡、和佛跳墙等。这些菜肴不仅具有鲜美的口感，而且寓意着吉祥如意、团圆美满，深受上海人民的喜爱。