贵州南美食_贵州美吃

本文目录一览：

• 1、贵州有哪些美食?
• 2、贵州十大特色小吃
• 3、贵州黔南布依族苗族自治州特色美食有哪些?
• 4、贵州遵义必吃十大美食

贵州有哪些美食?

1、苗家酸汤鱼：以酸鲜口感著称，鱼肉细嫩，汤汁浓郁，色泽金黄，酸香扑鼻，是贵州黔菜的代表之一。贵州宫保鸡丁：融合了贵州地方特色的经典菜肴，味道香辣而不燥，香滑脆嫩，略带荔枝香味。贵州辣子鸡：选用土鸡为主料，肉质紧实有嚼劲，糍粑辣椒的加入使得鸡肉更加香辣可口。

2、贵阳豆腐圆子：这是一种外形类似汤圆的小吃，但以豆腐为主要原料，外皮绵软，内馅鲜美多汁，是贵阳夜宵市场上的热门美食。安顺荞凉粉：荞凉粉是用荞麦粉制成的凉粉，口感滑爽，搭配酸辣味的调料，既解暑又开胃，是夏季夜晚的理想食品。

3、肠旺面，是贵州的传统美食，它结合了山西刀削面与兰州拉面的做法，色香味俱全，深受人们喜爱。细面条搭配醇厚的汤底，带给您前所未有的口感体验。丝娃娃，是一种创意美食，类似春卷。由薄饼包裹各种丝状食材，形如被包裹的婴儿。咬一口，丰富的口感交织，为您带来全新的味觉享受。

4、. **水城羊肉粉**：水城羊肉粉是贵州水城地区的特色小吃。它与遵义羊肉粉类似，但又有自己独特的风味。水城羊肉粉选用当地优质的羊肉为原料，搭配爽滑的米粉和特制的调料和配菜。这道小吃羊肉鲜嫩多汁，米粉细腻爽滑，汤醇味美，是贵州不可多得的美食佳品。

贵州十大特色小吃

贵州十大特色小吃包括：威宁荞酥：以苦荞面粉为主要原料，配以菜油、白砂糖、鸡蛋等，香酥松散，味道鲜甜，口感清爽。羊肉粉：以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配，加入鲜羊肉汤及各种调料，尤其是特色的油辣椒，闻起来香，吃起来鲜。恋爱豆腐果：贵阳特色小吃，食用时将豆腐剖开，填入特制佐料，趁热吃下，咸辣爽滑，满口喷香。

豆沙窝是贵州常见的街头小吃，主要原料是糯米。它的色泽金黄，外皮酥脆，内里软糯，无论是喜欢甜食还是咸食的食客都能在这里找到满足。 红油米豆腐 红油米豆腐是贵州夏季街头的热门小吃。虽然名为“豆腐”，实际上是用大米浆制成的。

威宁荞酥 威宁荞酥是贵州威宁彝族***苗族自治县的传统名点，以其独特的原料和悠久的制作历史而闻名。这种小吃主要使用苦荞面粉，辅以菜油、白沙糖、鸡蛋等食材，制作出香酥松软、甜而不腻的糕点。 羊肉粉 羊肉粉是贵州的特色小吃，拥有超过300年的历史。

毕节汤圆：毕节汤圆是贵州西部毕节地区的一种著名小吃，以为原料，内馅包括芝麻、花生、核桃等，口感软糯香甜。织金荞凉粉：织金荞凉粉是贵州省毕节市织金县的特色美食，以“辣香爽口，生津解暑，清凉降火”而名扬四海。

贵州十大特色小吃及其介绍如下：威宁荞酥：介绍：以苦荞面粉为主要原料，配以菜油、白砂糖、鸡蛋等食材制成的糕点。具有香酥松散、味道鲜甜、口感清爽的特点。羊肉粉：介绍：以新鲜羊肉和爽滑的米粉搭配制成，加入鲜羊肉汤及各种调料和特色油辣椒。羊肉肥瘦适中，米粉入口即化，老少皆宜。

贵州的十大特色小吃排行如下：遵义豆花面：特色：柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。主要材料：面条。烹饪方式：以煮菜为主，味道鲜香可口。贵阳豆腐圆子：特色：深受广大群众喜爱的贵州地方风味小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名。工艺：经过多次改进的传统工艺。贵阳米豆腐：特色：润滑鲜嫩、酸辣可口。

贵州黔南布依族苗族自治州特色美食有哪些?

1、江口豆腐干：豆腐干是江口的传统食品，以其独特的色香味和精湛的制作工艺闻名。选用纯净的龙津阁井水，经过十道工序精心制作而成，口感细腻，历史悠久。晾干过程中，豆腐干呈现嫩黄透明的方块状。 荞灰豆腐：罗甸县边阳镇的特产，这种豆腐制成的菜肴清香细嫩，口感极佳。

2、荞灰豆腐 罗甸县边阳镇制作的荞灰豆腐，全国独一无二，是极富盛誉的地方副食品。用它制作的菜肴，清香、细嫩、口感好，由于风味独特，深受广大群众喜爱。 萝卜羊 “萝卜羊”是罗甸布依族人民新创造的一道享誉县内的名菜。罗甸黑山羊为罗甸特有的优良羊种，肉质细嫩，无膻味，营养丰富。

3、都匀酸汤鱼 都匀酸汤鱼是这座城市的一大美食亮点。选取上等新鲜的鱼肉，搭配特制的酸汤，烹饪出既鲜美又独特的口感。酸汤的制作过程精细，通过多种香料和蔬菜的发酵，既开胃又健康。

4、豆腐圆子：豆腐圆子是罗甸地区的一道特色小吃，选用优质黄豆为原料，经过磨浆、煮熟、凝固、切块、油炸等工序制成。豆腐圆子口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。 糍粑：糍粑是罗甸地区的传统小吃，以糯米为主要原料，加入红糖、花生、芝麻等配料，经过蒸煮、揉捏、切片等工序制成。

5、黔南布依族苗族自治州的苗家糯米鸡：苗家糯米鸡是贵州黔南布依族苗族自治州的特产，以鸡肉鲜嫩、糯米软糯、口感独特而知名。苗家糯米鸡的主要原料是鸡肉和糯米，鸡肉经过特殊烹饪，口感鲜嫩；糯米经过蒸煮，口感软糯，两者搭配，味道绝佳。

贵州遵义必吃十大美食

1、贵州遵义是一座美食之都，拥有许多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是遵义十大必吃美食： 遵义羊肉粉 遵义羊肉粉是遵义市的一道著名小吃，历史悠久，已有300余年。它选用鲜羊肉熬制汤底，再将米粉放入汤中，加入羊肉片和各种调料。羊肉煮得烂熟而不柴，口感鲜美，汤头浓郁，是遵义的传统面食小吃之一。

2、遵义最出名的十大特产美食如下：遵义羊肉粉：是遵义极具代表性的地方特色美食，用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片及调料而成，已有300余年制作历史，遵义市还曾获得过“中国羊肉粉美食之都”的称号。遵义豆花面：一道色香味俱全的传统小吃，柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊。

3、NO.1：虾子羊肉粉 遵义传统美食，清香味鲜、滚烫香辣。NO.2：鸭溪凉粉 遵义特色小吃，清凉可口、味道香浓。NO.3：豆花面 遵义特色美食，咸鲜适口、柔嫩鲜软。NO.4：洋芋耙 遵义特色小吃，酥脆可口、非常甜美。NO.5：鸡蛋糕 遵义传统糕点，金黄油亮、酥软可口。

4、贵州遵义必吃十大美食有遵义羊肉粉、遵义豆花面、务川仡佬油茶、遵义鸡蛋糕、鸭溪凉粉、遵义洋芋粑粑、南白黄糕粑、遵义米皮、遵义猪儿粑、尚稽豆腐皮。

5、遵义市文化名城 ，同时也是美食之都 ，外地来遵的旅客朋友们 ，可以享用的美食馆子实在是有点多 。

6、贵州遵义，一座历史悠久的城市，不仅以其丰富的文化和历史遗迹吸引着游客，更以其独特的美食文化令人垂涎欲滴。以下是遵义必尝的十大美食： **虾子羊肉粉**：作为遵义的传统美食，虾子羊肉粉以其清香味鲜、滚烫香辣的特点深受食客喜爱。