广东特色美食小吃做法,广东特色美食小吃做法大全

1. 广东小吃松糕的做法详细介绍？
2. 广东十大特产油炸小吃？
3. 广东特色小吃？

广东小吃松糕的做法详细介绍？

松糕的介绍：松糕是一款历史久远的广东小吃。清朝年间的《调鼎集》载有松糕的制作方法："上白饭米洗泡一日，碾磨细面，和糖，亦如茯苓糕提法，二者俱备，一杯面，一杯糖水，一杯清水，加入面子（指酵面）搅匀，盖密，令发至透，下笼蒸之。"现在流行在广东的松糕仍以此法，但在用料方面稍有调整，技法、配方更加完善臻美。松糕的特色：糕色淡黄，糕体小风眼均匀密布，软绵而有弹性，香甜而无酸味。教您松糕怎么做，如何做松糕1.大米用清水浸泡2小时左右，磨成米浆，装入布袋，压干成为湿粉2250克。

2.取湿粉100克加清水100克调匀，煮熟，晾凉，加清水100克、发酵的粉浆75克和匀，盛入盆内静置发酵12小时。然后将红糖加清水煮成糖水，加入发酵好的粉浆中，再加入适量发酵粉与碱水调和拌匀。

3.笼内铺一层湿布，倒入粉浆，放入预热好的锅内用旺火蒸熟即成。松糕的制作要领：1.米浆一定要碾磨的细腻，并过筛滤去渣；

2.掌握发酵时间，冬天气温低略长必，夏天则短些，若有恒温箱则可根据需要而控制好；

3.若不用红糖，可用白糖，可适当多加一点发酵粉，这样蒸成后松软洁白；

4.蒸时蒸锅要预热，蒸用旺火。

广东十大特产油炸小吃？

1.春卷

春卷这道油炸小吃，是江南地区最好吃的传统小吃之一，它的口味多变，皮薄酥脆，馅心香软，吃起来别具风味。春卷有多好吃？南方人过春节，不吃饺子，却偏爱吃春卷以及汤圆，可见其美味。

2.糖油粑粑

糖油粑粑是有名的湖南小吃，看它这油乎乎的外表，口感却油而不腻，入口香甜，叫人止不住的流口水。并且吃糖油粑粑容易“上瘾”，每次总觉得吃不够，没办法，口感太好了，甜味也刚刚好，吃完满嘴留香，回味无穷。

3.麻球

麻球是广东的特色小吃，它用糯米粉加上白糖、豆沙等食材，表皮裹了一层芝麻，油炸而成，制作简单，但吃起来却十分美味，是中国最好吃的传统甜点之一。许多北方的宴会，也常有麻球这道油炸小吃，那滋味吃过的人都知道。虽然是南方小吃，但北方人表示，我们也爱吃！

广东特色小吃？

广东有许多特色小吃，以下是一些较为常见的：

1. 干炒牛河：牛肉和河粉翻炒在一起，加入青蒜、豆芽等常用食材，鲜香味美。

2. 肠粉：将米浆制成薄饼，再搭配猪肠、虾米、韭菜、沙茶酱等食材，淋上甜酱和辣椒油，口感绵软爽滑，香甜可口。

3. 珍珠奶茶：起源于台湾的一种饮品，广东也有很多店家供应，口感浓郁、香甜，经典样式有黑糖珍珠奶茶、芋圆珍珠奶茶等。

4. 叉烧酥：一种以叉烧肉作为馅料，搭配外脆内软的酥皮而成的传统广式糕点。

5. 点心：广东的点心种类繁多，包括糯米鸡、荷叶饭、糯米虾、蛋挞、花卷、糕点等等。

6. 海鲜：广东地处沿海，因此海鲜也是特色美食之一。靓汤炖鲍鱼、煎大蟹、红烧鲜鱼头等都是比较著名的海鲜美食。

这些都是广东的特色美食，不仅具有广泛的口味，而且有很高的文化价值。当你到访广东，不妨尝尝这些美食，领略广东美食的独特魅力。

1 广东有许多特色小吃。
2 因为广东地处南方，气候温暖潮湿，适合种植各种食材，同时广东人对美食非常讲究，因此形成了许多特色小吃，比如牛杂、煲仔饭、叉烧酥等等。
3 除以上提到的小吃，广东还有众多著名的食品，如广州的茶餐厅点心、东莞的野鸡、潮汕的牛肉火锅等等，都是的代表。

01.荷叶饭     算是广东的一道传统小吃了，也可以叫作荷叶包饭，就是用荷叶包裹着大米和肉馅蒸制而成。

02.肠粉     可以说是广东最为著名的一道小吃了，也是广东人最爱吃的早餐之一。

03.钵仔糕     属于广东街头最为常见的一种小吃了，看着晶莹剔透，非常喜人，吃着爽滑可口、Q弹，有多种口味可以选择。

04.鸡仔饼    是广东四大名饼之一，也是一道传统饼类名吃。

05.酥皮包     是广东的特色早点之一。

06.拖罗饼     是广东化州的一道著名小吃，已经被列入了化州市第四批省级非遗，有点像月饼，但是要比月饼受欢迎。

07.糖不甩     又叫如意果，是广东的一道传统名吃，看着特别像汤圆。

08.酥皮莲蓉包     是很多老广州人最爱吃的一道小吃。

09.娥姐粉果     外皮看着晶莹透亮，给人感觉是那么的白净剔透。

10.老婆饼    可以说现在***皆晓，它其实是起源于广东潮州的点心老婆饼，也是当地用料最少，做工最简单的小吃。

11.咸水角    可以说是广东街坊邻居嘴中“念念不忘的味道 ”，咸味款的馅料特别丰富，里边有肉末、香菇、火腿、木耳等食材，吃着咸鲜，外脆里糯。

12.流沙包    是广东茶楼里非常常见的一道小吃。

13.嫁女饼    是广东省婚宴上最常见的一道小吃，也是当地嫁女儿少不了的美食，也叫作绫酥。