广东梅州美食攻略,广东梅州美食大全

2. 你们那这个用客家话怎么说，梅州的美食？
3. 梅县哪里有比较多小吃？

梅州大埔十大名吃？

十大有名的小吃 ：笋板、薄饼、算盘子、鸭双羹、珍珠板、煎豆干、粟米烙饼、发板燜花肉、忆子板、粟板。

笋粄制作方法：

① 把笋及配料切成料；

②起锅爆香大蒜、香菇、虾米再下其它配料，调入胡椒、味精、炒香即成馅料；

③木薯粉用开水搓成粄团，分12小份，压小圆状即成粄皮；④每个粄皮中加入一匙馅料，手工包成笋粄，蒸柜蒸熟即可。

你们那这个用客家话怎么说，梅州的美食？

煎粄哩，用糯米做的。过年的时候，基本上家家户户都要做这个。有的会在表皮上粘一些芝麻，有的不粘芝麻。小时候最怕弄这个东西了，每到过年前，都要被外婆叫去“踏粄哩”。就是将浸湿后的糯米放置在麻石坑里，我们要不停的用脚踩踏沉重的木锤子，好长的时间才能把糯米粉碎。即使在冬天，每次都累得满头大汗，苦不堪言。

梅县哪里有比较多小吃？

客家菜，以梅州梅县为例。以鸡鸭牛狗为主要特色的客家菜，又以盐局鸡，卤鸭掌、牛肉干、狗肉煮米线为主要特色。客家人最喜欢吃狗肉，大热天的，还是照吃狗肉火锅，让很多外地人不可理解。

其他比较有名的梅县小吃有：淹粉面、糟水汤、肉丸、老鼠粒、牛杂、鸡子酒（客家孕妇的补品）、炸散子，煎丸子、敲板、味教板、博板、萝卜板等等。