浙江传统美食有哪些-浙江传统特色

1. 浙江有哪些美食？
2. 浙江有什么特色小吃？
3. 浙江有什么特色小吃？
4. 浙江有哪些特色小吃？

浙江有哪些美食？

良心小编介绍各地的美食小吃，去旅游再也不怕找不到好吃的了，快点关注我啊！下面正文

酥油饼

酥油饼，亦称吴山酥油饼。为浙江杭州著名传统美食小吃。。酥油饼用上等白面粉搀和白糖，用花生油煎制而成，饼色金黄，食时，先时细白糖粉，入口时，松脆可口，颇具风味。

宁波汤圆

汤圆是浙江宁波著名的特色美食小吃之一，也是中国的代表小吃之一。用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

绍兴臭豆腐

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间美食小吃。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。个中高手吃起来是不用加任何调料，要的就是原汁原味的“臭”。

嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统美食小吃。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

片儿川

片儿川面是杭州奎元馆的美食，也是杭州的传统风味小吃。面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉片组成，鲜美可口。其特色在于倒笃菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。

定胜糕

中华美食小吃，定胜糕属于杭州菜系，具有春季养生调理，术后调理的功效。有甜味，色呈淡红，松软清香，入口甜糯。糕点比较软，有点松，带甜甜的豆沙味。

葱包桧儿

“葱包桧儿”是浙江杭州风味的特色美食小吃。把烤熟的油炸桧同葱段卷入拌着甜面酱的春饼里，再用铁板压烤，烤到表皮呈金***，葱香可口。

油墩子

油墩子是江浙沪地区的街头美食小吃，油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅。由于属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。

麦饼筒

麦饼筒是浙江省的传统美食小吃之一。可选自己喜爱的夹到麦饼皮上，包裹住，卷着吃，混合着海鲜禽蛋蔬菜的鲜味，真令人齿颊留香。

油卵

油卵是浙江传统小吃之一，又叫糯米粉团，以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时呈老***。

谢师友邀请。浙江省有典型山水江南、鱼米之乡美誉，有11个地级市、37个市辖区、19个县级市、32个县、1个自治县。有5657万人口。这么大的省，问我有哪些美食，真叫人难以回答。别说是一个省有哪些必吃美食有多少，就是一个地级市的美食也答不全。

但是，浙江菜系也是中国八大名系之一，菜式小巧玲珑、菜品鲜美滑嫩、脆软、清爽。在菜系当中占有一定地位。其杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成，它们都各自带有浓厚的地方特色，也是浙江菜系的主打品牌。

它们都以炒、炸、熘、蒸、烧6类最为擅长。

必吃的美食有：

杭州，龙井虾仁、猫耳朵、酐油饼这三样都是乾隆年间传下来的美食。还有杭州小笼包。

绍兴：茴香豆、西施豆腐、清蒸鳜鱼。

温州：三丝敲鱼、锦绣鱼丝、爆墨鱼花可称瓯菜三绝。

宁波：宁波汤圆、雪蒸大黄鱼、荷叶粉蒸肉。

来浙江想吃的美食太多了，不是三言二句能说全的，想尝美食，就请你到浙江来，欢迎你。

作为一个外来人来说，也知道一点点一些浙江美食，绍兴的黄酒，米酒，藤桥的板鸭。永嘉麦饼，柿饼。温州早餐的糯米饭配油条，猪排面，各种海鲜，还有鸭舌，还有绿豆糕，松花糕等等好吃的。

温州市，区里的人，一般家里来客了，不在家里做饭，都是去酒店吃饭聚一聚，然后唱歌跳舞***。特别是过年的时候，提前就预定酒店了，过除夕三十那天就是到酒店里去吃饭。迎娶媳妇，嫁女儿都是到酒店去，他们的席上一般都是以海参为主，水果为主。

郊区外的农民就是大部分男人，上坡种菜，种植农作物。女人负责卖菜收钱，郊区这些农民看起来是农民，其实他们也是低调的老板房东。毕竟是沿海地区，经济发展的城市，周边县市的农民大部分都来温州做生意开厂打工等等这些，做的风声水起，天生聪明的温州人。

富有“鱼米之乡”美誉的浙江，风景秀丽，物产丰富，自古以来便是才子富贾流连忘返之地。这是这些才子富贾的品味，造就了浙江菜的菜式讲究，清雅秀丽，更加富有文化色彩。早在宋朝南迁之时，就形成了自己的特色。据《梦粱录》记载：“杭城风俗，凡百货卖饮食之人，多是装饰车盖担儿；盘食器皿，清洁精巧，以炫耀人耳目”

浙江菜中，有名的菜品很多，比如说别具特色的东坡肉和瓯菜中的三丝敲虾和敲鱼，就是浙江的特色菜品。

东坡肉肯定和大文豪苏东坡有着分不开的关系，相传宋元佑年间，苏东坡在杭州任刺史，因为要整理疏通西湖，嘱咐家人以酒肉犒劳劳工，家人误将酒肉一起炖熟，结果肉美味异常，受到劳工交口称赞，从此，这道菜就被命名为东坡肉。时至今日，东坡肉仍是浙江菜中的标志性菜品。东坡肉的制作，除了要用上好的绍兴酒来蒸外，还有一个关键的地方就是器皿的选用。之前就有说过，浙江菜的器皿都是特殊的。蒸肉必须选用陶罐子，正如美食家夏叶子所说：“凡食物器皿均有呼吸之法，陶罐气孔疏松，利于呼吸，并能保持肉的味道不散，营养成分不流失”

瓯菜是浙江菜的一种，地处温州，海产丰富，三丝敲虾和敲鱼就在这里产生。敲虾，敲鱼的时候要用木槌，将鱼虾敲成鱼茸。敲虾，敲鱼时最讲究之处在于用汤，要***用高级吊汤才能调出美味。黄中带绿的茸球如玛瑙般摆在碟子上，造型美观，味道鲜美，别有风情。

任何一道色香味俱全的浙江菜，在摆盘时都要考虑造型，色彩的搭配，具有一定的艺术审美，与其的味道相得益彰，且遵从四时之序，尽可能的保存食物的原汁原味，这是浙江饮食的精髓，也是中国饮食文化的精髓！

Cola

浙江美食，最最著名的应该就是金华火腿吧，是一种以生猪腿为食材，经过盐渍，烟熏，风干而成的美食，不仅仅享誉全国，甚至早已经走出了国门，销往世界各地，吃火腿也有颇多的讲究，一个火腿被分成几个部分，我只记得最精华的部分好像被称作上方，也是整个火腿最贵的地方，本人并没有吃过真正的金华火腿，只是在舌尖上看到过一期关于金花火腿的节目，久久不能忘怀，希望有一天能够有机会去到浙江金华，亲口品尝一下那里的火腿。

关于浙江美食还有很多，例如西湖醋鱼，宁波汤圆，都是全国闻名的，有机会去浙江游玩的小伙伴不要忘记了品尝！

浙江有什么特色小吃？

浙江是一个历史悠久、文化丰富的地方，有许多特色小吃值得一尝。以下是浙江省的一些传统特色小吃：
1. 豆腐脑：浙江地区流行的传统早点，由豆腐浸泡、摊制而成，口感滑嫩，经常搭配葱花、香菜、香酱等佐料食用。
2. 南浔糕团：是浙江地区的传统糕点，以其的“软、糯、绵”而闻名。有红豆沙、黑芝麻、芋泥等多种口味。
3. 咸汤圆：浙江地区独特的传统小吃，与甜汤圆不同，咸汤圆内馅多为肉馅，可以是猪肉、牛肉等，口感鲜香。
4. [_a***_]汤：浙江地区的特色小吃，主要由猪肉制成的肉丸煮熟后放入高汤中，香气四溢，味道鲜美。
5. 煎酿小***：是杭州地区具有浓郁风味的传统小吃，将小***清炖后，再用鸡蛋煎制而成，外酥内嫩，口感特别。
6. 西湖醋鱼：是杭州著名的传统菜肴之一，将鱼用热油煎至酥脆，然后加入酱油、糖和醋等调料，酸甜可口，十分诱人。
7. 岳阳楼酥饼：浙江省绍兴市的特色小吃，以其制作工艺独特而闻名。外皮金黄酥脆，内心层次分明，口感香甜。
8. 春卷：浙江地区的传统小吃，以其独特的炒制工艺和口感受到了广泛推崇。馅料丰富多样，包括肉、蔬菜等，外皮炒至金黄酥脆。
以上是浙江省的一些特色小吃，每一款都有其独特的风味，给品尝者带来独特的味觉体验。

浙江有什么特色小吃？

1、杭州吴山酥油饼。吴山酥油饼是浙江省杭州市特色传统名点，至今已有七八百年历史，号称“吴山第一点”。其色泽金黄，层酥叠起，上尖下圆，形似金山，覆以细绵白糖，脆而不碎，油而不腻，香甜味美，入口即酥。

2、绍兴臭豆腐。绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃。距今已有近千年的历史，臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。自己制作存在困难，建议还是去买做好的，或者买生的邮递回来自己炸。

浙江有哪些特色小吃？

1、宁波汤圆

汤圆是宁波有名的汉族小吃之一，最早出现在宋朝，当时宁波还叫明州，汤圆就作为一种新奇小吃出现了。

汤圆是用黑芝麻磨粉加上一些猪油，少许白糖调成香甜的馅。外皮是用糯米粉揉搓而成，煮熟后口感软糯爽滑。配上馅料的香甜，一口下去回味无穷。

汤圆在锅里煮时上下翻动沉沉浮浮，颇为有趣。因此有些地方叫汤圆为“浮元子”，后改为“元宵”。

2、金华汤包

金华其实不止有火腿，灌汤包也是颇受人喜欢。一口下去都是丰沛的汁水，再一品是鲜甜的猪肉，满嘴鲜香。

吃时要先小心地咬个口子喝汤哦。制作时先将鸡架熬出的鸡汤冻成皮冻，皮冻的加入可以让汤包“爆汁”。

再精心调制鲜美的猪肉馅，包子皮也很讲究，用高筋面粉加水搅拌且不能放酵母，这样做出来的包子皮非常劲道和Q弹。

4、绍兴臭豆腐

绍兴的臭豆腐更胜于长沙臭豆腐。有各种酱汁可以选择，比如甜酱、辣椒酱、腐乳酱。

新鲜出油的臭豆腐表皮酥脆，内里软嫩鲜美在嘴里会直接化开。浇上酱汁放上香菜塞入嘴中，口感丰富，真正地闻着臭吃着香。

5、杭州片儿川

片儿川是杭州最地道的小吃，隔三差五要来上一碗解解瘾。名字也颇有吴越风格。“片儿”是指浇头里的笋片肉片，“川”是指放入滚水中过一遍的意思。

制作时用新鲜的笋尖，猪小里脊肉切片，再加上新鲜的倒笃菜和蘑菇片制成浇头。汤底是猪大骨熬制的高汤，滚烫的高汤浇在捞好的面条上，讲究的是个软硬适中有韧性不糊口。配上喷香的浇头，鲜美四溢还不油腻。

6、杭州定胜糕

“定胜”表示“一定胜利”，里面承载了南宋百姓对于韩家军凯旋而归的期望和祝福。

粉色的糕上印着“定胜”二字，内陷是香甜软糯的豆沙泥，蒸过之后松软可口。吃完唇齿留香。

7、温州鱼丸

温州鱼丸是水乡人家最最喜爱的小吃。虽然叫鱼丸，但可不是圆形的丸子，而是条条状。

鱼丸用仔细片好去刺的新鲜鱼肉打至非常有弹性，颜色润白半透明，看上去和玉一样让人胃口大开。更绝的是汤底澄澈微酸微辣，非常爽口。

宁波汤圆,作为浙江宁波最著名的特色小吃,不但是春节,元宵节的食俗,而且历史十分悠久。据说,宁波汤圆起源于宋朝,是用黑芝麻,猪油,白砂糖,糯米粉做成的。入口香甜,甜,香,糯,别有一番风味。