四川雅安美食鱼肉-四川雅安美食鱼肉店地址

1. 雅安美食推荐？
2. 雅安贡椒鱼怎么做？
3. 雅安哪家鱼便宜又好吃？
4. 雅鱼一般有多重？
5. 到雅安旅游要吃正宗的贡椒鱼应该去哪里？

雅安美食推荐？

雅鱼、甜水面、牛肉粉、木桶鱼、阴酱鸡、棒棒鸡、雨城猕猴桃、跶跶面、酥盒回锅肉、春卷等。

1、雅鱼是雅安市一种珍贵的冷水鱼。形似鲤鱼,鳞似鳟鱼。口感滑爽,肉质细嫩,营养丰富,是历代的贡品。雅玉最大的特点就是头上有一把剑。雅鱼以天然石浆为主食,石浆中含有人体必需的各种微量元素。

2、甜水面当地有名的小吃。由于重复酱油的重复使用,味道甜而有名气。面条的厚度大概和筷子头一样粗,所以这道面条入口很有嚼劲,还有花生和胡椒的香味,入口会感觉有点甜,最后会觉得辣,香味会在口中停留很长时间。而且用脆花生屑做的面条很好吃。

3、牛肉粉辛辣爽口的味道,芳香滑滑滑,席卷了大江南北。牛肉粉中的牛肉粉是由几十种香料经过筛选和油炸制成的。它尝起来又嫩又可口。入口肉嫩,肺香。开胃菜。而喝一碗香气诱人、味道浓郁的牛肉汤也是一种美味的享受。文火煮的牛肉粉汤底厚而长,让人回味无穷。

4、木桶鱼是一家罕见的菜品,现场烹制活鱼。它的味道源自天府四川。桶装鱼在继承传统火锅、中餐、中式快餐的基础上,注入前沿时尚元素,创造独特的风格和风味。

雅安贡椒鱼怎么做？

1、鲶鱼（或黔鱼）去除内脏，反复冲洗干净，斩小块，加少许盐，料酒和姜片腌制半小时左右，飞水后冲洗掉杂物备用（这一步很关键，因为鲶鱼（或黔鱼）腥味比较重，而且有很多黏液，这样可以很好的去腥和处理干净）。

2、炒锅热适量的油，将2/3的藤椒倒入炝出麻香味。

3、倒入姜片，蒜片，葱段，杭椒段炒香。

4、加入足够淹没所有鱼块的清水（有骨头汤更鲜美），大火烧开，倒入剩下的藤椒，转小火熬出藤椒的香味，加入盐、鸡精和少许白糖调正味。

5、先下鱼头煮一会儿，然后逐块下鱼，煮熟。

雅安哪家鱼便宜又好吃？

霍香雅鱼。这家店不愧是大众点评排行榜上，雅安鱼排名第一。味道是真的真的真的很不错，招牌藿香鱼名不虚传，泡椒鱼就比较一般，雅鱼很贵一份，基本上是200左右，我们点了一份雅鱼汤200，里面啥都有，肉丸子鸡皮，还有雅鱼，他们家其他菜，确实是很便宜。

味道是真的很不错，但是番茄炒蛋的味道不怎么样，另外强烈安利一下他们家的土豆泥是真的很好吃。我觉得如果想去吃雅鱼，或者只是想去吃鱼的外地游客很推荐去这家打卡。

雅鱼一般有多重？

雅鱼一般有3公斤重

雅鱼一条重量在3公斤左右的。雅鱼是生长在雅安的名贵冷水鱼，体形似鲤，鳞细如鳟，口感爽滑，肉质细嫩，营养丰富，久吃不腻，为历代贡品。雅鱼的最大特点是其头部天堂藏有一把宝剑，相传这把宝剑是当年女娲补天时，不慎将宝剑掉入水中幻化而成的，因此这把宝剑也成为辨别雅鱼真伪的最大标志。雅鱼以天然石浆为主食，石浆中含有人体必需的各种微量元素。

到雅安旅游要吃正宗的贡椒鱼应该去哪里？

有三家店都是比较正宗的如 贡椒鱼老店（雅安市雨城区碧峰峡515号）、贡椒鱼 正黄老店（雨城区熊猫大道385―1号）、清溪贡椒鱼（ 雨城区汉阙路2号4栋）这些都是老字号的店，个人口味比较喜欢清溪贡椒鱼。