四川美食湖南卫视-四川卫视美食节目

1. 为什么江西、湖南、四川地区那么喜欢吃腊肉？
2. 跑男白鹿说四川方言是哪一期？
3. 为什么麻辣兔头在湖南不流行？
4. 四川话和湖南话相似吗？

为什么江西、湖南、四川地区那么喜欢吃腊肉？

为什么喜欢吃腊肉？可能就是基因或者是祖传。因为我们生活在从小就吃腊肉的环境里，家家都会晒腊肉，吃腊肉，所以成了饮食习惯了。至于说腊肉怎么传下来的，和谁有关，这都是文人瞎编的。创造历史的是老百姓，创造历史文明也不是一两天的突变，是千百年多少代人的生活感悟实践总结。从我们江西平原坵岭地区的腊肉来说，是晒肉，不是熏肉。晒肉是要很多盐巴的，古代那些偏远山区盐不是那么轻易买到，茶马古道最大的商品就是茶叶和盐，布。所以山区的腊肉基本上是熏肉。我们小时候不吃熏肉，有烟巴味。而晒肉放在饭篜里与米饭一同蒸，米饭的味特别香。参加工作以后吃熏肉次数多了，觉得熏肉很有特色，也喜欢吃。晒腊肉受气候影响大，雨水多了晒不透容易起霉，熏肉就不受天气影响，现在商品化了，熏肉基本上都来自专业的熏房，一个熏房一两千斤腊肉，几个熏房下来，就是致富路。

腊肉是中华饮食文化的重要组成部分，腊肉有着悠久的历史，一切肉类皆可腊，在江西、湖南、四川等地，腊味是当地人最喜欢的食物。熏好的腊肉，切好煮出来透色泽鲜艳，黄里透红，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。因此也有一家煮肉百家飘香的赞称。

古时候科学技术，生活条件都没有现在这么美好，湖南这边湿度大，很多东西放几天就会发霉，后来人们发现熏制的腊肉保存很久都不会坏，而且味道还很独特，渐渐的熏制腊肉就变成了一种习惯，当时腊味也是延长食物保存日期的首要方法。熏制腊肉可以保存半年以上，杜绝了很大的浪费。如今腊味已经成为年俗的一部分，家家户户熏腊肉，腊肉也成为中国人甚至是全世界人最喜欢的美食之一。

辣椒和腊肉都是湖南人最喜欢吃的美食，腊肉是过年期间待客必备美食，湖南农家熏制的腊鸭、腊鹅、腊肠、腊鱼等也是绝品。

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小编就是江西的，在我们那里对腊肉是情有独钟的，并且只喜欢烟熏的腊肉。每年到了冬天，大家最重要的一件事就是买好几十斤上百斤的腊肉。腌制20天，然后就挂在火炉上熏。

先是选好要熏制的肉，一般来讲带排骨的五花肉都是上乘的选择。像以前在地区，老人们总是喜欢用后腿肉来熏制腊肉，认为瘦肉多就好。现在生活水平越来越高，大家对肉的口感也是更加追求了。

腌腊肉的时候，一般都是一斤肉放一两盐。宁愿多一点，不然臭了就不好了。腌制二十天之后就可以房子烟火上面烤了！

一般30天就可以熏好！

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跑男白鹿说四川方言是哪一期？

我不确定是哪一期因为“跑男”是一档综艺节目，白鹿在多个季度都有出现，我不清楚他在哪一期讲过四川方言
但是白鹿本人是四川人，他在这个方言方面很有天赋
如果你对白鹿讲四川方言很感兴趣，可以观看“跑男”中白鹿参与的所有季度，在其中寻找他讲四川方言的场景

第五季11期。

四川话，又称巴蜀方言，属汉语西南官话。现今四川话形成于清朝康熙年间的“湖广填四川”的大移民运动时期，是由明之前流行于四川地区的蜀语和来自湖广、广东、江西等地的各地移民方言逐渐演变融合而形成的。

第5季第11期

在这期节目中，白鹿与其他成员一起完成了一项有趣的任务。如果您对此有兴趣，可以去观看该期节目以了解更多详情。《奔跑吧》第五季于2018年4月27日首播，是湖南卫视推出的户外***秀节目，由陈赫、Angelababy、王祖蓝、李晨、郑恺、鹿晗、宋雨琦7位嘉宾组成“奔跑团”，节目每期邀请不同的嘉宾来挑战各种户外运动和游戏任务。该季节目从成都起跑，先后前往台湾、日本、马尔代夫、新西兰、英国等地，共播出了13期。该季节目的主要特点是“改变之旅”，以各种不同的方式带领嘉宾们去体验不同的文化和风景，展示出不同国家和地区的魅力。除了体验各种户外活动和游戏，节目还穿插了嘉宾之间的互动和趣味挑战。该季节目在播出期间备受关注，获得了良好的收视率和口碑。

为什么麻辣兔头在湖南不流行？

第一点应该是麻辣吧，湖南人更能接受辣，但是麻的话就极少部分能接受。第二点应该是兔头，这个湖南人还是极少吃兔头等的。

四川的麻辣兔头是非常有名的，也是成都人夏季必吃的一道美食，成都人有吃兔头的饮食习惯，他们眼里兔头没有什么特别的，就是一种食材而已，但是在外地很少有卖兔头的，也没有吃兔头的饮食习惯，要外地人吃兔肉可能没问题，但是要吃兔头，估计心里会有些抵触心理，不愿意尝试，所以外地人很少有吃兔头的。

四川话和湖南话相似吗？

有相似之处。

       湖南话最像四川话的就是湖南郴州、邵阳和张家界等地的话了，郴州话感觉和湖南其他地方的话不大一样，比较像四川话的。

      四川话其实偏北方系，湖南话属于南方，感觉没什么相似之处，估计与湖广填四川有关吧，四川全省方言感觉差不多，细节有不同，调调差不多，湖南话十里不同音百里不同俗。