怎么去学贵州民族美食,怎么去学贵州民族美食呢

1. 去贵州旅游，贵州地区都有哪些好吃的美食呢？
2. 布依大学生将如何学习传统布依文化历史？
3. 贵州民族分类？
4. 贵州特产小吃？
5. 贵阳的美食？

去贵州旅游，贵州地区都有哪些好吃的美食呢？

贵州的美食比较多，我就说几个比较有特色的吧！酸汤鱼，是黔东南的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。

牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛宰杀后，把牛胃及小肠里未完全消化的内容物拿出来，挤出其中的液体，加入牛胆汁及佐料放入锅内文火慢熬，煮沸后将液体表面的泡沫过滤后食用。

剁椒稻花鱼，这道美食不是随便只要是鱼就可以的，而是精选原生态的稻花鱼。稻花鱼就是当地的农民把鱼放在自家的田吃稻花自然长大的鱼。

布依大学生将如何学习传统布依文化历史？

布依族是由古代的百越人演变而来的，也是中国西南部一个较大的少数民族，上古时期就已经生活在贵州地区。布依族与其他民族相同，拥有自己的宗教信仰、语言与文字。同时，布依族的建筑也是惊为天人。因此，作为本民族的大学生可以从上述名族传承和特色方面来把握学习本民族的传统文化！

虽然我也是布依族人，但我们民族的传统文化生活都发生了天翻覆地的改变。逐渐全部慢慢的汉化了。除了老一辈的布依族老人，年轻人或更小的一辈基本上无本民族意识。如果需要改善的话，还需要***或者老一辈的人把民族传统文化传承下来并发扬光大。👍👍👍

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在现在的教育及生活环境下，主流文化及多元文化日渐交融，对少数民族文化及传统历史的存在及流传也具有不同程度的冲击，所以，对这些文化及历史的学习会增加一定的难度及影响，但是，有心者事竞成！作为布依族的大学生，有文化背景，又具有如此对本民族文化传承的使命感及情怀，那就努力去探究、去搜寻、去传承吧！

孔子说：“殷因于夏礼，所损益，可知也；周因于殷礼，所损益，可知也；”在传承文化上，古今其实是一样的，应该充分探寻掌握古来的文献。文，是文字、文物资料；献，是了解这些文物资料的长老。其实这两者还只是重要的***而已，最重要的是，要有对本民族历史的追求之心，要有对本民族文化的热爱之情。

贵州民族分类？

贵州省是由多个民族组成的，据人口普查统计，全省共有民族成分56个，有汉族，苗族，布依族，侗族，土家族，彝族，仡佬族，水族，***，白族，瑶族，壮族，毛南族，满族，蒙古族，畲族，仫佬族，羌族等18个民族。少数民族占全省总人口的39%。少数民族自治区国土面积占全省面积的55.5%，虽然民族多，但各民族和睦相处，共同创造了多姿多彩的贵州文化，欢迎大家来贵州旅游！

贵州民族，贵州多个民族的统称，贵州是一个多民族共居的省份，全省共有民族成份56个，其中世居民族有汉族、苗族、布依族、侗族、土家族、彝族、仡佬族、水族、***、白族、瑶族、壮族、畲族、毛南族、满族、蒙古族、仫佬族

 据全国第五次人口普查，全省人口超过10万的有汉族(2191.17万，占62.2%)、苗族(429.99万，占12.2%)、布依族(279.82万，占7.9%)、侗族(162.86万，占4.6%)、土家族(143.03万，占4.1%)、彝族(84.36万人，占2.4%)、仡佬族(55.9万，占1.6%)、水族(36.***万，占1.0%)、白族(18.74万，占0.53%)和***(16.87万，占0.5%) 。

贵州特产小吃？

贵州特色小吃有凉拌折耳根、丝娃娃、花溪牛肉粉、米豆腐、花江狗肉等。

贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。在明朝初期，贵州菜已趋于成熟，许多菜市都有六百多年的历史。

贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃、走路打蹿蹿”的说法。酸菜家家腌制，食之开胃消食 。 

贵阳的美食？

糟肠旺面是贵阳非常知名的美食小吃，肠是指洗干净的猪大肠，旺是滑溜的生猪血，将这两种食材进行混合，面是筋道的鸡蛋面，还有糟头肉或者五花肉做的脆哨、豆芽、卤豆腐等配料，配上鸡汤汤底和特制的辣椒油，吃起玫瑰冰粉是贵阳夏天街头盛行的美味小吃，与全国其他地方冰粉不同的是，这里的冰粉***用红糖水调配，秘制的玫瑰酱是它的精华所在，最后撒上芝麻，香甜又解暑，夏天来到贵阳可别忘了尝一尝。来味道又辣又爽。

辣子鸡，肠旺面，丝娃娃，豆腐果，洋芋粑粑，凉粉凉面，糕粑稀饭，豆腐圆子，牛打滚，酸汤鱼，花溪牛肉粉，糍粑，羊肉粉，青岩卤猪蹄，黄粑，二块粑，烤肉串，豆豉火锅，酸辣烫

首先贵阳处在西南偏区，它地广人多，是有人文特色集结地，其中少数民族苗族居多。那么它的美食就有很多，相当于一个地方一个美食，它有丝娃娃，水城羊肉粉，兴义羊肉粉，花溪牛肉粉，素粉，包子，饺子，馄饨肠旺粉面，豆花饭豆花面豆花烤鱼，卫城镇的臭豆腐，威宁的洋芋等很多数之不尽的美食，足以让人流连忘返了。

要说贵阳的美食真的是太多了，但做为一个土生土长的老贵阳人，我只想讲一下从我小时候开始吃到的老贵阳味道，原来小时候家住紫林庵往上，四中老房子里，当时有一家牛肉粉叫夏记牛肉粉的，那一碗牛肉记得最开始是五毛钱一碗，真的实在还味美，最早每天都有好多人排队吃，一碗粉也从最初的五毛慢慢到我初中毕业卖到两块五，老领居都说老夏家的粉因为老夏老了，交给他女婿了，所以味道也差了，慢慢的旁边又开了一家粉店，就这样也就觉得不乍个好吃了，也不知道是真的换人了味变了，还是选择多了，所以对那一碗牛肉粉也只有存在记忆里的回忆了。

贵阳美食有很多，具有地方特色的当然是贵阳的“丝娃娃”了，其原材料青、红（胡）罗卜切丝，豆腐丝，烫熟绿豆芽等等，用巴掌大的圆形面皮包裹住，面皮做法工艺也很讲究，师傅讲得“脚麻手快”，当然还有其它工艺，等我学会再告诉大家。

包裹好之后浇淋特制的蘸水，此蘸水很重要，须用本地出产的“折耳根”切粒，本地“朝天辣”制作的胡辣椒面，姜、蒜水，葱花等，酱油、陈醋、盐、味精等等，有喜欢的还可滴点木姜油或花椒油，然后就开吃了，或淋或蘸，放进嘴里，一口包住，那滋味啊！谁吃谁知道，美味又减肥。当然还有其他如“恋爱豆腐果”、“青岩小豆腐”等等，改天再聊。