上海特色美食 民俗风情?
上海俗称“魔都”,是一座充满着魅力的都市,也是全国GDP位居第一位的城市。上海的特色小吃,品种繁多,兼具南北风味,选料严谨,制作精细,应节适令,非常好吃。
1、生煎包
生煎包是上海的一种特色传统小吃,简称为生煎,距今有上百年历史了。上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包又称生煎馒头。上海生煎包外皮底部煎得金黄,上半部撒上芝麻、香葱。成品面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有卤汁,咬一口满嘴汤汁,带有芝麻及葱香味,非常好吃。

排骨年糕是上海地区一种独具风味的传统小吃,已有50多年历史。排骨色泽金黄,表面酥脆,肉质鲜嫩。入口糯中发香,略有甜辣味,鲜嫩适口,非常好吃。

3、上海锅贴
上海锅贴是上海市的一道特色小吃,属于沪菜-本帮菜。锅贴是一种煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴形似饺子,香脆可口,营养丰富,深受上海人喜爱。

南翔小笼包是上海市嘉定区南翔镇的传统名小吃,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。外观小巧玲珑,形似宝塔,呈半透明状,晶莹透黄,一咬一包汤,满口生津,滋味鲜美。小笼包正确的吃法是,先小咬一口,咬出个小洞,就着吸吮,把汤汁美美地吸咂品味了,再吃包子的皮和馅儿。

上海的小吃街有哪几条?
云南南路美食街是上海小吃街美食街排名中最老牌的一条美食街,全长250米,里面各种小吃和老字号名吃应有尽有,绝对让你一饱口福。
2、黄河路美食街
黄河路美食街在全国范围内都很有名气,这条美食街主要以家常菜为主,很多川菜、湘菜、贵州菜都是根据上海人的口味改良过的,因此十分受受上海本地人的喜欢。
3、吴江路美食街
吴江路美食街是人气最旺的一条小吃街,几乎每家商铺都会排起长龙,这里大多都是来到上海旅游的游客。
4、淮海路美食街
淮海路是全上海公认的最美最时尚,也是最有强调的一条街,这里***了各大时尚品牌,众多***名店和酒店服务,是购物美食一体化的街区。
5、乍浦路美食街
乍浦路是上海最早的美食街之一,曾经在上海的地位和新天地一样高,这里能让上海人花少的钱吃到较好的环境,吃到美味的小吃和家常菜。
上海城隍庙小吃是上海小吃的重要组成部分,是上海豫园商城内经营面积最大也是品种最丰富的一个小吃广场,这里有众多风味特色小吃餐厅。
去上海旅游,街边的美食小店有哪些?
正好今年六月份和同事出差去上海,碰巧在那个大雨滂沱的夜晚在徐家汇附近吃了街边摊,所以还能说两句。
说句老实话,作为山沟沟里蹦哒出来的纯粹西北人,我对于精致且弥漫着生活气息的上海总有一种敬而远之的陌生感。尤其是前几年电视上那个翘着兰花指,油头粉面号称是什么口***的人出现后一一更尴尬的是,他总是一付舍我其谁的上海代言人自居。但他每个眼神和动作甚至是脸上那些流动且稀疏的眉毛,都在隔着屏幕召唤我们:“我是bie san,我是bie san来打我呀!”。
从此,我的内心里和上海的那层隔膜又变厚起来一一即使是姚明和刘翔曾经给过我那么多感动。
但就是在那个大雨滂沱的傍晚,路边摊上那顿温暖的家常菜,让我的心里又潮湿起来一一上海的包容与豁达,总是在不经意间打动着你。
或许是在北京已多年没见过路边摊的原因;或许是那条清蒸鱼的鲜香,以及小炒肉的泼辣;或许还有小海鲜的清丽;或许还有那个对上海老夫妻身上那种洗尽商业铅华,更多的如同隔壁亲友的轻声细语,他们一直在劝我多吃点米饭一一那是免费的,不***。老阿姨说出门在外肚子饱了才不想家;或许兼而有之吧。
这顿丰盛却便宜得让人怀疑的路边小餐让我记忆深刻。
因为这是一个雨夜这个城市给我的温情。
上海作为一个老牌的国际大都市,因为悠久的历史文化和外来文化在这里的汇集,给上海带来了丰富的美食体验。传说上海有十条美食街,要想一一品尝,恐怕是力不从心,时不待人。所以这里就简单介绍一些吧:
(图片来自于网络)
吴江路:这里离南京西路很近,让人垂涎三尺的美食小店实在不少, 小杨生煎、西北狼烧烤算是这里的代表了,来了一定得去打卡。
(图片来自于网络)
云南南路:这里是最老牌的美食街了,推荐这里的老店,如五芳斋粽子、洪长兴羊肉火锅、燕云楼烤鸭等等,一定不会让你失望,另外还有小绍兴白斩鸡、小金陵盐水鸭、鲜得来排骨年糕都是一等一的美食了。
(图片来自于网络)
淮海路:这里是经典老字号的集中地,也是很多上海人童年的美好回忆之地。“老大昌”的冰糕咖喱饺, 推荐美食:光明邨的鲜肉月饼、哈尔滨食品厂蝴蝶酥、长春食品商店的大红肠,这都是承载着慢慢幸福的美食。
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