广东美食课件教案,幼儿园广东美食活动教案

1. 推崇广东美食的目的是什么？

推崇广东美食的目的是什么？

推崇广东美食也许是因为广东美食一般较为清淡，食谱很讲究养生和功效。由于广东气候原因，广东美食是按照不同的时令选择不同的食材以及烹饪方法。就如广东靓汤就是按照气候以及功效选择，种类就上百种，不难看出广东人对美食是有多执着，而且广东地域很大美食种类繁多，不同地区都有它标志性的美食。那么有你喜欢的广东美食吗？

广东美食的特点：

1: 就是少调味料，尽量保持食物的原汁原味。

和国内别的菜式相比，少盐少油清淡是它的主要的基调。倒也蛮符合当下最流行的健康饮食习惯的。广东人大多数不胖，普遍长寿 ，估计和饮食习惯还是息息相关的。这也是这些年来很多人推崇广东美食的原因吧。

2:烹饪方法很多时候用蒸或者是焯水。避免了大量用油。

3:因为上面的烹饪方法和调料少的原因，所以非常讲究食物材料的新鲜度。对于肉类的不同部位有不同的烹饪方法，分得非常精细。

4:早茶文化令粤式点心大放异彩。很多人感叹吃个早餐还可以这么丰富。

5:粥的种类繁多，味道非常棒。适合家有老人小孩的，方便吸收，营养丰富。

广东地区真正的是民以食为天，每家人都很讲究饮食的健康和调节。

6：丰富的煲汤文化，什么季节煲什么汤，用什么材料，配比，几乎每一个家庭主妇都了如指掌的。

上面的种种都是推崇广东美食的原因吧。

朋友，你好。我是广东妹子，很高兴回答您的这个问题。

很多人提起我们的广东美食，大概都会想到早茶、老火靓汤、滋补糖水和各种卤味等。还堪称吃客们的“美食天堂”，在《舌尖上的中国》里，广东美食光看看都让人垂涎三尺。那么，为什么要推崇广东美食呢？作为地地道道的广东人，我认为有以下几点：

第一，在中国各大菜系中，广东美食历史悠久，具有深厚的中国传统文化底蕴；因此，推崇广东美食也是弘扬和传承中国优秀的传统文化。

第二，广东美食大多口味清淡，入口鲜美，营养健康；推崇广东美食，让我们即能享受食材带来的美味口感又能吃出健康长寿。在烹调技法上，我们广东人偏爱蒸、白灼和炖煲；文火炖煮可以将饱和脂肪酸降低40%左右。根据国家疾控中心发布的数据，广东人的超重率只有26%，在全国31个省份中排名倒数第五，我们在享受美食的同时还能保持好身材，也正因如此，受到了大家的喜爱。

第三，帮助我们养成良好科学的饮食习惯，构建和谐家庭和社会。结合“早吃好，午吃饱，晚吃少的科学饮食安排，广东人喝早茶的风俗习惯根深蒂固，源远流长，潜移默化中养成科学良好的饮食习惯；同时，周末和***期跟家人喝个早茶，唠唠嗑，总结一周的收获和不足，能提升家庭幸福感和责任心，也有助于构建和谐稳定社会，好处多多。

综上所述，推崇广东美食对个人，家庭和社会都具有积极的意义和作用；广东美食也在保留中国优秀传统饮食文化的同时，紧跟时代潮流，不断创新和发展，被越来越多的人们所接受和喜爱。这也正是我们推崇广东美食的目的。

以上是我的个人分享，如果你也喜欢我们的广东美食，欢迎您点赞和评论，感谢您的阅读。

广东菜的灵魂是“原汁原味”，烹饪手法都是以保持食材的最原味为基调，当然，客家菜例外，口味偏咸。广府菜，菜式代表，白切鸡 做法：用似滚非滚的汤水把鸡肉浸熟，鸡肉刚熟骨红见血为最佳。再配以姜蓉（广州习惯）或沙姜酱油（粤西习惯）作为蘸料食之。特点是鸡肉鲜香嫩滑，吃的就是鸡原本的鲜香。

首先推荐潮汕虾粥，这也是我吃到最好吃的粥，第一次吃的时候直接吃了三碗。真的太美味了，里面的虾和蟹完全融入到粥里，回北方了，就没怎么吃到过了，汕头牛肉丸，丸子里面的战斗机，就是那么好吃，肠粉，在广东很多个早上都是吃这个，薄薄的粉加上调好的料，有时候会加上花生碎末，很香。

早茶也是在广东最喜欢的美食了，因为有很多很多品种，好吃又丰富。能天天享受早茶的，应该都不是上班族，有一部分旅行和退休的人。还有白切鸡，很好吃，还有很多美食，完全分享不过来，回想美食，有机会要再过去看看，再回去吃上正宗的味道。

而潮汕菜是凭着一锅砂锅粥已经打遍天下。其成为主流，是因为潮汕人长期以来的经营传统和习惯。加班、唱歌、谈恋爱谈累了，路边随便找张桌子坐下来，点上一碗白粥，点几个海鲜，再弄两瓶啤酒，三五知己，热热乎乎，吃得舒舒服服，收费绝对让外地人目瞪口呆：怎么那么便宜？潮汕大排档点菜，不以盈利为第一目的，而以细水长流的理念留住顾客，三个人宵夜，你如果菜点多了，潮汕人只有两种做法，一种是告诉你菜够吃了，别点多了，另一种是告诉厨房，这张单只有三个人吃，按照三个人的分量做菜。

虽然***都知广东的白切鸡（白斩鸡），但在广东的客家菜里，一只盐焗鸡也红遍了大江南北，可见，广东人不但吃鹅，还吃鸡，而在潮州太多好吃的了，大到高级餐厅里的精致，小到穿街小巷的私房菜甚至路边摊，无论早上茶市，到凌晨宵夜，都有很多选择，无论是果汁、还是排长队的牛肉火锅、亦或是打冷和海鲜，只要你想到的都有，而你没想到的也有，赶紧过来尝一尝吧！