四川本地传统美食-四川独特美食

1. 农村的传统美食腊肉，四川的好吃还是湖南，贵州，陕西，它们各有什么特点和缺点？

农村的传统美食腊肉，四川的好吃还是湖南，贵州，陕西，它们各有什么特点和缺点？

贵州的腊肉好吃，因为是用五花肉加食盐和花椒粉(食盐为主)腌制后再用柏木的枝叶点燃进行烟熏，这样的腊肉刚出炉，在两公里左右的范围内是明显闻得到香味的。可以腊肉加青椒炒单炒，也可以腊肉加豆食加干辣椒炒，还可以用腊肉或加竹笋、或加大头菜、或加折耳根、或加蕨粑等等各种食材炒，也可以清蒸或切丁燜饭，腊猪脚一般清炖干竹笋或豆米。反正做法还很多，每样都会馋死你。