为什么湖南跟广东饮食差距那么大？
1、受纬度因素影响。广东纬度低，湖南纬度相对较高。
2、地势因素与气候因素。湖南靠北方，广东靠南方，湖南属于丘陵地带，多山脉，冷空气南下势力被削弱不少，再经南岭一挡到达广东已经没有了。湖南广东虽然都属于亚热带季风气候，可是湖南深处内陆更倾向于大陆性气候，广东靠海，受海洋因素影响，有点倾向于亚热带湿润气候。而广东属于珠三角平原地带，珠江支流深入广东腹地，更容易受洋流的暖湿因素影响。
广东的饮食特点？
广东人的饮食不是清淡为主，而是肉类为主，生猛海鲜，鸡鸭鹅肉，而且各种菜都喜欢“生”，能生吃就生吃、不能生吃也不喜欢烧烂，半生不熟吃。
还有就是喜欢早上吃的很丰富，吃早茶是广东人的特色，几十种自助餐型的食物广东人的饮食的饮食有粤菜又称地方粤菜，是中国四大菜系之一，由广州菜(又称广府菜)、潮州菜(又称潮汕菜)和东江菜(又称客家菜)三种地方风味组成。粤菜历史悠久。在古代，岭南越族的祖先有着独特的饮食风格，如昆虫、蛇、鱼、蛤蜊和生鲜食品。扩展资料广东早茶习俗在广州，人们把喝茶称为意为享受，而意为享受一杯香茶和两份点心的口头禅至今仍很流行。广州人讲究“吃不厌精”，但点心的价格高低、贫富皆宜。
老年人可以订购一个负担得起的，不动的两个杯子，自然和富有的商人可以用鱼翅漱口“富贵”
广州茶楼是重，他们叫茶楼茶馆，一般高3层6，7米高,2，3每个5米左右高,舒适和优雅。有单人房，有典雅的大厅，有辉煌的大厅，有典雅的大厅，我们有中国、西方、日本和东南亚的款式。
茶馆的点心精致、美观、新颖、巧妙、品种繁多。
广州饮食的特色？
广州饮食有着丰富多样的特色。其中最有名的要数粤菜了，而具代表性的粤菜如：烧鹅、白切鸡、清蒸鲈鱼、酥皮肠粉等等，且以煲汤和烤物见功力。此外，广州的早茶文化也十分出名，其餐点以小点与粥品为主，口感清香爽口。此外还有港式茶餐厅、广式快餐、夜市小食等等多种选择，无论是路边摊还是高雅餐厅，在广州，美食随处可见，不难想象它为何成为全球备受瞩目的美食之都。
食在广东，你觉得广东真的很多美食吗？有哪些你吃不腻的？
食在广东说的是广东什么都吃，号称“天上飞的除了飞机，水里游的除了潜艇”都可被广东人吃……
西汉《淮南子》有”越人得蚺蛇以为上肴“
唐代张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上……
南宋周去非《岭外代答》就有精辟的记载:"深广及溪峒人，不问鸟兽蛇虫，无不食之。
明代李时珍《本草纲目》"鼠"条载:"惠州獠民取初生闭目未有毛者，以蜜养之，用献亲贵。
清代徐珂《清稗类钞》记载:"粤肴有所谓蜜唧烧烤者，鼠也。豢鼠生子，白毛长分许，浸蜜中。食时，主人斟酒，侍者分送……
《纲目拾遗》称：“禾虫，闽、广、浙沿海滨多有之，形如蚯蚓……
为什么“食在广州”的这个说法越来越少人提了？广州饮食落后了吗？
我认为食在广州主要指的是广州菜广州糕点，广州菜又与顺德菜密不可分。由于经济发展，广州菜和广州早茶在全国各地都能吃到，并不是说广州菜没落了，而是扩展了，另外大家也比较喜欢尝鲜，有些新式菜也分流了部分客户。
现在广州菜又有很多新的广东菜补充，很多潮州菜就被吸收了进来。
在广州也可以吃到各地的美食，近年来杭州菜发展蛮迅速的。
可以说现在还是食在广州，在广州吃全国各地美食。
谢谢邀请！我就简单的回答一下，为什么食在广州的这个说法越来越少人提了？广州饮食落后了吗？我个人觉得这个不是饮食落后问题，而是食材难选，怎么说呢？以前种农作物都是讲口味，现在讲数量，施有机肥的作物都改用化肥，养业更甚是！没有好的原材料哪能烹饪出原汁原味的食品呢？那就得靠各种各样的调味品上场。以前吃粤菜的大多数是老广，讲究鲜，嫩，滑，酥，清淡……色香味具全！现在人口增多，很大部分新广州都不懂粤菜，也不一定喜欢吃，更喜欢浓烈，辛辣***食品了。但不代表粵菜落后了！我爱粤菜就像老鼠爱大米。你们说说呢？
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