广东梅州美食小吃_梅州地道美食

本文目录一览：

• 1、梅州的特色小吃是什么?
• 2、梅州特色小吃有什么
• 3、梅州十大小吃快餐店排名:夏厨第三,第十在中山街夜市

梅州的特色小吃是什么?

- **特点**：笋粄是梅州地区的特色小吃之一。它以竹笋为主要原料，搭配猪肉、香菇等配料制成馅料，再用粄皮包裹成饺子形状。这道小吃口感鲜美，笋香四溢，是当地居民喜爱的美食之一。 **忆子粄 - **特点**：忆子粄是梅州地区的传统小吃之一。它以糯米粉为主要原料，加入红糖水揉成团后蒸熟制成粄皮，再包裹上花生、芝麻等馅料。

梅州的特色小吃丰富多样，糍粑是其中一种，以薯粉为皮，内含冬笋、五花鲜肉、鱿鱼、虾米、香菇和豆腐干等配料，口感丰富。梅菜扣肉也是当地著名的小吃，将梅菜与五花肉同煮，肉质酥软，梅菜鲜香。酿豆腐是又一道不可错过的美食，将肉末等馅料塞入豆腐中，油炸后外酥里嫩，味道鲜美。

大埔凉粉糕 大埔凉粉糕，广东梅州传统名吃，传承已有800年历史。它呈半透明凝固状，带有棕褐至茶褐的仙人草本色。富含胶质，具有弹性，天然仙人草风味伴着略带的碱香。食用时，搭配白糖或牛奶，口感爽滑，清凉解热。 酿豆腐 酿豆腐是客家人每逢佳节必备的传统名菜。

梅州的特色小吃主要有以下几种：客家肠粉：皮厚有嚼劲，酱料香稠，是梅州特有的风味小吃。盐焗鸭脚：***用传统配方和特殊工艺制成，风味独特，是客家小吃中的佼佼者。炸腐卷：梅州客家菜中的经典小吃，口感香脆，馅料丰富。葱油鸡：用材简单，制作方便，滑润细嫩，清鲜醇厚，葱香四溢。

梅州的特色小吃丰富多样，以下是其中一些著名的特色小吃：大埔豆腐干：大埔地区的特色小吃，以其细腻的口感和独特的制作工艺而闻名。大埔牛肉干：选用优质牛肉，经过精心腌制和烘干而成，口感鲜美，嚼劲十足。鱼丸煲：以新鲜鱼肉制成的鱼丸为主料，搭配各种蔬菜和调料，煲制而成，味道鲜美，营养丰富。

梅州市区出名的本地小吃主要有以下几种：钵板：一种特色小吃，以其独特的制作工艺和口感而闻名。笋板：以笋为主要原料制作的小吃，口感鲜美，是梅州地区的特色美食之一。仙人板：名字独特，口感软糯，是当地颇受欢迎的小吃。：梅州地区的肉丸以其弹性和鲜美的味道著称，是许多人的最爱。

梅州特色小吃有什么

1、算盘子：因其形似算盘珠子而得名，是一种用木薯粉制成的传统小吃，口感Q弹，味道独特。簸箕粄：以簸箕为工具制作的小吃，形似簸箕，口感软糯，馅料多样。仙人粄：又称大埔凉粉糕，是梅州的传统名吃，以其清凉解暑、口感爽滑而闻名。

2、大埔凉粉糕 大埔凉粉糕，广东梅州传统名吃，传承已有800年历史。它呈半透明凝固状，带有棕褐至茶褐的仙人草本色。富含胶质，具有弹性，天然仙人草风味伴着略带的碱香。食用时，搭配白糖或牛奶，口感爽滑，清凉解热。 酿豆腐 酿豆腐是客家人每逢佳节必备的传统名菜。

3、梅州特色小吃包括以下几种：腌面+三及第汤：梅州人经典的早餐组合，简单却充满温馨的味道。新鲜鱼煮粉：以新鲜鱼头、鱼肉、鱼肠和手工鱼丸制成的浓汤，搭配烫熟的粉丝，鲜美可口。正宗盐焗鸡：选取本地嫩鸡，用热盐焗熟，皮软肉嫩，香气四溢，具有温补功能。

4、梅州的特色小吃丰富多样，糍粑是其中一种，以薯粉为皮，内含冬笋、五花鲜肉、鱿鱼、虾米、香菇和豆腐干等配料，口感丰富。梅菜扣肉也是当地著名的小吃，将梅菜与五花肉同煮，肉质酥软，梅菜鲜香。酿豆腐是又一道不可错过的美食，将肉末等馅料塞入豆腐中，油炸后外酥里嫩，味道鲜美。

梅州十大小吃快餐店排名:夏厨第三,第十在中山街夜市

1、勤燕烧麦店：位于勤力苑三巷，烧麦实惠美味，瘦肉牛肉汤也受欢迎。金山牛杂：位于道前街9号，梅州人口口相传的老店，牛杂夜宵首选。百威哥面馆：位于汤坑镇进华路299号，提供炒米粉等快餐，味道符合当地人口味，价格实惠。阿肥肠粉王：位于中山街夜市的中山街34号，海鲜肠粉人气超高，料足味正，是江北老街夜市里的必打卡小吃店。

2、梅州市梅江区恬妈美食店 热度：3，2万 位于鸿利路，这家恬妈美食店在梅江区是生意很不错的一个小吃和糖水店铺，除了各种清凉可口的糖水，店里的炸串系列和凉拌系列选择也很多，酱料都是店里自己熬制的，连麻辣烫都有。

3、- 位于道前街9号，金山牛杂是梅州的老字号店铺之一，夜宵时段尤为受欢迎。牛杂美味可口，常常供不应求。 **百威哥面馆 - 热度：2，783 - 位于汤坑镇进华路299号，这家快餐档口以其符合当地人口味的炒米粉而受到上班族和学生的喜爱。

4、勤燕烧麦店：位于勤力苑三巷，烧麦实惠美味，瘦肉牛肉汤也受欢迎。金山牛杂：位于道前街9号，老店口碑好，牛杂夜宵首选，经常供不应求。百威哥面馆：位于汤坑镇进华路299号，炒米粉味道符合当地人口味，价格实惠，受上班族和学生党喜爱。