四川美食有那些,四川美食有那些特色

1. 四川“天府旅游美食名录”首发，100道美食你Pick哪道？
2. 四川的美食有哪些？
3. 四川十大特色美食？
4. 四川小吃有哪些？

四川“天府旅游美食名录”首发，100道美食你Pick哪道？

食在中国，味在四川。今天，也就是2021年7月20日，四川省“天府旅游美食”名录在成都正式发布，全省21个地市州的809道美食参与pk，其中，成都市收录100道、乐山86道、宜宾61道，是入选天府旅游美食名录数量前三名的市州。

题主说的100道美食，应该是指成都市入选的100道美食，那我就来给大家分享一下我最pick的成都市美食吧！

我最喜欢的是：回锅肉、宫保鸡丁、咸烧白、红烧肉、糖醋排骨、夫妻肺片、双流老妈兔头、水煮牛肉、麻辣烤鱼、成都串串香、毛血旺、鱼香肉丝、成都肥肠粉、军屯锅盔等，以上仅代表个人喜好，不分大菜还是小吃，也不分国宴菜还是路边小吃，仅是个人喜欢的口味。

如果是官方评选出10道最推荐的成都美食，我推荐：

1.宫保鸡丁

口味：酸甜香辣

推荐理由：特色传统川菜，入选四川十大名菜，闻名中外，入选北京宫廷菜。

2.双流老妈兔头

口味：麻辣、五香

推荐理由：有一句玩笑话说“没有一只兔子能或者离开四川”，连明星也爱不释手的饕餮美食，戚薇、张靓颖、谢霆锋都是兔头狂热爱好者。

3.回锅肉

口味：咸鲜微辣，略带回甜

推荐理由：“中国菜”四川十大经典名菜之一，家常菜的代表，下饭神器。

4.夫妻肺片

口味：麻辣鲜香

推荐理由：开胃凉菜、价廉物美、闻名中外、“中国菜”四川十大经典名菜之一。

5.毛血旺

口味：麻辣鲜香

推荐理由：经典川菜、下饭神器

6.水煮牛肉

口味：麻辣

推荐理由：入选《中国菜谱》，麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。

7.麻婆豆腐

口味：麻辣嫩滑

推荐理由：经典川菜，闻名海外，“中国菜”四川十大经典名菜。

8.军屯锅盔

口味：椒盐酥脆

推荐理由：成都名小吃、深受全国人民的喜爱。

9.麻辣烤鱼

口味：麻辣

推荐理由：“天天向上”推荐，传统川菜名菜，在四川约饭，不吃火锅，就吃烤鱼。

10.成都肥肠粉

口味：麻辣鲜香

推荐理由：传统名小吃，成都地区早餐首选，地道老成都风味，不止四川人喜欢，外地朋友更喜欢。

以上美食，有没有你的最爱呢？

其实，不止成都，四川其他市州的美食也很有吸引力哦，一起来看看入选的各市州的美食吧。

四川的美食有哪些？

钵钵鸡（冷串串）

红油麻辣味；调料：纯净水（鸡汤最好 ）600g 、 调味粉15g 、添香麻辣酱100g 、 姜蒜蓉各20g、 盐3G、小米椒40g 、 鸡精（太太乐）15g 、 熟芝麻15g 、 飘香油100g 、  红油20g 、添香香料粉15g；白糖3g、老抽（海天）5克制作方法：各种调和即可,飘香油最后 4.钵钵鸡鲜椒味（藤椒味）

作为一个四川人，也是一个吃货，四川好吃得东西太多了，四川人是喜欢吃麻辣的，所以菜品一般都是麻辣为主，四川麻辣烫，麻婆豆腐，乐山钵钵鸡，夫妻肺片，川味香肠，酸菜鱼，口水鸡，肥肠粉，这些都是来四川必吃的美食，不吃那就是白来四川玩了。

四川的小吃很丰富有，冻粑，叶儿粑，夫妻肺片，赖汤圆，龙抄手，钟水饺，饽饽鸡，串串香，麻辣烫，肥肠粉，担担面，宜宾燃面，绵阳米粉。

广元真凉面，罗江豆鸡，水煮牛肉，火鞭子牛肉，三大炮，灯影牛肉，北川凉粉，奶汤面，炖鸡面，欣桐酥饼，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷。汤米炒蛋，樱桃蜜饯　窝丝糖，舒心翠糖，平都牛肉松，寿金桔蜜饯，密陈皮，担担面。

南充的泡姜，泡蒜，泡洋葱，泡刚豆，泡萝卜。酸辣豆花，甜水面，翘角牛肉，口水鸡，龙眼包子，白高，猪尾巴，莲蓉晨晨酥，冒血旺，珍珠丸子，锅魁，黄凉粉，白凉粉，韩包子，麻婆豆腐。都江堰香酥，巴蜀牛肉，金堂段鸭子，廖记棒棒鸡，炸酱面，酸辣粉，板鸭，川北凉粉。卤水面条，蛋烘糕，炒田螺，炒龙虾，香辣蟹。冰粉，鸡丝凉面，绿豆芽凉面，凉串串，豆腐脑，泸州的白糕。

还有很多，辣的不辣的香的，最好是有空的话自己可以去四川走走，逛逛吃吃，川味真的很不错。

四川美食太多太多了比如说夫妻肺片、赖汤元、龙抄手、钟水饺、钵钵鸡、串串香、麻辣烫、肥肠粉、担担面、宜宾燃面、绵阳米粉、广元蒸凉面，罗江豆鸡、水煮牛肉、火鞭子牛肉、三大炮、灯影牛肉，川北凉粉，奶汤面，炖鸡面，梓潼酥饼，火边子牛肉，鱼皮花生，白橙糖，鳝鱼鸡蛋卷，桃米炒蛋，樱桃蜜饯，窝丝糖，酥心脆糖，寿星桔蜜饯，平都牛肉松，蜜橙皮，担担面,廖排骨等等都还不错的

四川十大特色美食？

四川被称为“天府之国”，不仅很多人喜欢去四川旅行，也喜欢四川的美食，四川美食中最有名的就是四川火锅了吧，四川火锅麻辣鲜香，很多人吃过之后都难以忘怀，其实四川美食还有很多，四川十大美食都有什么呢？

一、四川火锅 二、麻婆豆腐 三、夫妻肺片 四、肥肠粉 五、担担面 六、钵钵鸡 七、蹄花汤 八、三大炮 九、串串香 十、回锅肉

四川小吃有哪些？

1、酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。

2、赖汤圆

赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重。

3、钟水饺

钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

钟水饺全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油。具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。

4、叶儿粑

叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。川西农家[_a***_]节、川南春节的传统食品。叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。在崇州等地也叫艾馍，在川南宜宾、泸州以及云贵的昭通遵义等地则叫做猪儿粑。

此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

5、龙抄手

龙抄手是成都市著名的传统小吃，抄手是四川人对馄饨的特殊叫法，抄手的得名。

6、玻璃烧卖

玻璃烧卖是一道美味可口的传统名点，属于川菜系。成都的烧卖具有皮薄馅丰、造形美观、荤素兼备、营养丰富的特点。玻璃烧卖因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明状，透过皮亦可见其馅，故名